一部を表示インスタライブのアーカイブです。週5回、14:00~14:30に配信しています。
昨日はクリスマスでしたが、テイクアウトのケーキ屋さんやチキンを売るお店 いつもは売れ残りがあるのにすっかり空になっていました。
飲食業界は今厳しい局面に晒されています。
ですが、今だからできること。
本当にいいサービスについてお話させていただきます。
お客様は本当は何を求めていらっしゃるのか?
ライブ配信にてお届けしました。
続きは動画をご覧ください。
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次回は12/28日㈪14:00~14:30 テーマは「飲食店の集客は出し惜しみをしない事」をお届けします。
無料メール講座「飲食店を開きたい人に本当に必要な7ステップ起業講座」
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【料理の翻訳家Yukieプロフィール】
宮城県生まれ。
食品企画会社（中堅パンメーカー専属会社）でパンの企画、企画の発想、販売法を学ぶ その後企画会社にて、マーケテイングの側面からの食品企画を実施 エバラ食品の新製品メニュー開発と試食調査、 丸元淑生(まるもとよしお)さんの出版記念で営業をかけ、結果出版社と組む新製品のメニュー開発と試食調査に結びついた。
のちに大手飲食店チェーンの大庄にスカウトされてメニュー開発者に抜擢されるほどの実力を持つフードコンサルタント。
現在エキマエ大船ビジネスポート ハイウェーブのフードコンサルタントとしてイベント料理メニュー開発、フードコンサルタントをしている
北鎌倉で15年料理教室を主宰