
メニュー開発の専門家フードコンサルタント料理の翻訳家Yukieが世界の大晦日の料理や習慣についてお話します。
メニュー開発には柔軟な発想が必要!
イタリアでは大晦日○○の下着を身に着ける
年越しそばを日本人が食べるようになった理由
など、盛りだくさんの内容をお届けします
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料理の翻訳家Yukie
メニュー開発、店舗開発専門のフードコーディネーター
飲食店の方のメニュー開発、店舗開発のお役に立てればと思い開設しました。
・食材の特性
・通販食品開発
・飲食店の食器の選び方
・料理とドリンクの組み合わせ
・世界の食材の話
・世界の料理の話 などなど
をお話していきます