
Das acib Spin-Off YFlavour entwickelt natürliche und vegane Geschmacksrichtungen für Fleischersatzprodukte. Durch einen spezifischen Fermentationsprozess wird der typische Fleischgeschmack im Labor hergestellt - aus natürlichen Ausgangsstoffen und gentechnikfrei. Über die Motivation dahinter, die Zukunft von Fleischersatzprodukten und die nächsten Meilensteine von YFlavour haben wir in dieser Podcastfolge mit YFlavour CEO Astrid Radkohl gesprochen.