Wildkräuter: lecker! – mit Anne Schmidt-Luchmann (Anne's Kräuter)

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Wild!

Lucile Gagnière

11 episodes

2 days ago

Du wohnst in der Stadt und verbringst deine Wochenenden in Parks und Wäldern? Du möchtest deinen Balkon bepflanzen, weißt aber nicht, wo du anfangen sollst? Du willst endlich das Vogelgezwitscher erkennen, das dich morgens weckt? Dann bist du bei "Wild!" genau richtig! Jeden Monat geht Lucile Gagnière mit Naturexpert:innen spazieren und nimmt dich mit. Sie sprechen über Pflanzen, Tiere und Pilze, die in deutschen Städten leben. Sie geben Tipps für Naturinteressierte. Und: am Ende jeder Folge gibt es ein saisonales Rezept mit Wildpflanzen, die vor der Haustür wachsen.

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Wildkräuter: lecker! – mit Anne Schmidt-Luchmann (Anne's Kräuter)

Wild!

55 minutes 31 seconds

5 months ago

Wildkräuter: lecker! – mit Anne Schmidt-Luchmann (Anne's Kräuter)

Wer braucht schon einen Garten? Im Frühling kann man in Stadtparks viele leckere Kräuter sammeln. Wie man einige erkennt, was man dabei beachten muss und wie man sie in der Küche verarbeiten kann, erklärt Wildkräuterexpertin Anne Schmidt-Luchmann. Sie erzählt unter anderem vom Hopfen-Haschisch, Holunderblüten-Pfannkuchen und Gundermann-Kaffee.

Rezept des Monats: Avocadolose Guacamole mit Vogelmiere

Annes Webseite: https://www.anneskraeuter.de/

Das Kochbuch: Wilde Stadt – Urbane Wildkräuterküche, Schmidt, Paul; Schmidt-Luchmann, Anne

https://arsvivendi.com/Buch/Titel/9783747204153-Wilde-Stadt