Sandra López estudia el quinto semestre de la carrera de Medicina en el Tec de Monterrey, tiene 19 años de edad y es vegana. Platicamos con ella para conocer un poco mejor cómo se ve el veganismo en la generación Centennial. Hablamos también sobre cómo fue su transición, la forma en que reaccionó su familia cuando decidió ser vegana y cómo es seguir este estilo de vida en una ciudad como Monterrey, que tiene tanto arraigo cultural por la carne. Nos contó además sobre el grupo VeganxTec, que es una comunidad de veganos y vegetarianos de más de 200 personas que asisten o asistieron al campus Monterrey de dicha universidad, y de lo que han logrado gracias a estar bien organizados. Y dado que Sandra estudia medicina, también le preguntamos lo que opinan sus maestros sobre la alimentación vegana.
Links de lugares mencionados en el episodios
VeganxsTec
https://www.instagram.com/veganxstec/
Vegan Munch
https://veganmunch.negocio.site/
La Garnacha Azul
https://www.facebook.com/people/La-Garnacha-Azul/100063657905709/