De wereldbevolking groeit. Analisten schatten dat er rond 2050 meer dan 9 miljard mensen op de Aarde leven. Al die mensen, werken, slapen, drinken en eten. Ja, al die monden moeten gevoed worden. Laat voeding, en vooral het voeden van de mensen in de stad, ofwel Feeding the City, nou een van de pijlers van Floriade Expo 2022 zijn. Want, hoe doe je dat: genoeg gezond voedsel produceren zodat iedereen gezond kan eten? En, hoe krijg je al dat voedsel naar de juiste mensen? Moeilijke vraagstukken waar veel mensen nu al op kauwen.
Een van die mensen is Bauke van der Veen. Hij is op vele fronten actief in Almere. Zo bestiert hij niet alleen het bedrijf Vleesch & Co, maar werkt hij ook mee aan de vorming van de korte keten. De wat? Precies, de korte keten. Hoe kan voedsel zo snel mogelijk, met zo min mogelijk tussenpersonen, van boer naar bord komen?
Ben je nieuwsgierig naar wat er verder allemaal gebeurt op het gebied van duurzaamheid in Almere? Je kunt het duurzaamheidsprogramma van de gemeente Almere volgen via groenengezond.almere.nl of via Instagram, Facebook, Twitter en LinkedIn onder Groen en Gezond Almere.
Heb je nog ideeën voor deze podcast, een tip of iets aardigs? We horen heel graag van je. Laat een reactie achter via je favoriete podcast app of stuur ons een DM.
Show more...