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TRES PARA LLEVAR
Revista Molcajete
45 episodes
6 days ago
Un espacio para beber y conversar sobre todo lo referente al sector gastronómico regional: Restaurantes, Tap-Rooms, Street Food, Historias Inspiradoras, el Origen de Nuestros Platillos y Bebidas, Recetas, eventos importantes, Hábitos Alimentarios y Finanzas y estrategias para negocios culinarios. Contaremos con la participación ocasional de invitados especiales, desde chefs talentosos hasta cocineros de cerveza artesanal, asesores administrativos y figuras de prestigio en el mundo del buen comer.
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Un espacio para beber y conversar sobre todo lo referente al sector gastronómico regional: Restaurantes, Tap-Rooms, Street Food, Historias Inspiradoras, el Origen de Nuestros Platillos y Bebidas, Recetas, eventos importantes, Hábitos Alimentarios y Finanzas y estrategias para negocios culinarios. Contaremos con la participación ocasional de invitados especiales, desde chefs talentosos hasta cocineros de cerveza artesanal, asesores administrativos y figuras de prestigio en el mundo del buen comer.
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T3 E22. Mexican Curios, los mitos y orígenes de la gastronomía mexicana
TRES PARA LLEVAR
45 minutes 11 seconds
3 years ago
T3 E22. Mexican Curios, los mitos y orígenes de la gastronomía mexicana

En México la gastronomía es abundante, diversa y deliciosa, no por nada está entre las mejores cocinas internacionales 🌮🥑😋 Pero, ¿cuántos de nosotros sabemos realmente el origen, los mitos y las curiosidades de nuestros platillos "típicos"🍲🧐? ¿Es verdad que el pozole antes se hacía con carne humana 😱? ¡Si eres de esos morbosos culinarios, acomódate por qué este episodio es para ti, bienvenido a #TresParaLlevar!

Invitada especial: Dra. Carolina Mata, Antropóloga y Doctora en Ciencias Sociales

TRES PARA LLEVAR
Un espacio para beber y conversar sobre todo lo referente al sector gastronómico regional: Restaurantes, Tap-Rooms, Street Food, Historias Inspiradoras, el Origen de Nuestros Platillos y Bebidas, Recetas, eventos importantes, Hábitos Alimentarios y Finanzas y estrategias para negocios culinarios. Contaremos con la participación ocasional de invitados especiales, desde chefs talentosos hasta cocineros de cerveza artesanal, asesores administrativos y figuras de prestigio en el mundo del buen comer.