Storie di chi innova il mondo attraverso il food.
Intervistiamo imprenditori della ristorazione per portarti all'interno delle storie di successo, delle sfide e delle innovazioni dei protagonisti del food.
Raccontiamo le storie personali, i passi e le scelte imprenditoriali che li hanno portati al successo. Se vai a mangiare fuori almeno una volta a settimana o se sei un professionista del settore, questo podcast è per te.
Vuoi sapere di più su di noi? Seguici su instagram https://www.instagram.com/theristoratoripodcast/
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In questa puntata vi portiamo da Ribot, un ristorante che non è solo un locale storico, ma un vero pezzo di Milano.
Nato 50 anni fa da una famiglia toscana con le idee chiare e il nome di un cavallo leggendario, Ribot ha attraversato il tempo restando fedele alla sua identità, diventando un punto di riferimento per generazioni di clienti.
Oggi alla guida c’è Niccolò Frediani, seconda generazione e anima manageriale del locale, che ci racconta come si fa a innovare senza snaturarsi, restando un luogo in cui le persone tornano per mangiare… ma anche per vivere momenti importanti.
Ascolta la puntata per scoprire la storia, la filosofia e i retroscena di un ristorante che è molto più di un ristorante.
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COLLAB
Questa puntata nasce dalla collaborazione con Upsidedown, digital agency con sede a Milano che dal 2020 segue attività food e non solo che vogliono reinventarsi nel digitale, ideando ed implementando strategie marketing su misura.
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