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The Blue Corner Hospitality Media
The Blue Corner Media
60 episodes
5 days ago
The Blue Corner è il primo podcast dedicato all'ospitalità e alla ristorazione di eccellenza. Nelle nostre puntate troverete interviste con i più grandi chef, maitre, sommelier, restaurant manager, direttori di hotel, leader, fondatori, proprietari, dirigenti di attività ristorative, alberghiere, bar e turistiche. Raccontiamo storie di successo di imprenditori che operano nel campo hospitality, la storia dei più famosi hotel, bar, e ristoranti. 🛎️Uno sguardo autentico dietro le quinte del settore dell'ospitalità e della ristorazione. Un podcast di DROPSHOT condotto da Eugenia Pronzati🎙️
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The Blue Corner è il primo podcast dedicato all'ospitalità e alla ristorazione di eccellenza. Nelle nostre puntate troverete interviste con i più grandi chef, maitre, sommelier, restaurant manager, direttori di hotel, leader, fondatori, proprietari, dirigenti di attività ristorative, alberghiere, bar e turistiche. Raccontiamo storie di successo di imprenditori che operano nel campo hospitality, la storia dei più famosi hotel, bar, e ristoranti. 🛎️Uno sguardo autentico dietro le quinte del settore dell'ospitalità e della ristorazione. Un podcast di DROPSHOT condotto da Eugenia Pronzati🎙️
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Chi sono i Mystery Guest che valutano gli hotel? w/Michela Mola & Diego Renda
The Blue Corner Hospitality Media
40 minutes 23 seconds
3 weeks ago
Chi sono i Mystery Guest che valutano gli hotel? w/Michela Mola & Diego Renda

Chi sono i mystery guest che valutano gli hotel di lusso in tutto il mondo? Come si diventa uno di loro e cosa succede quando arrivano in struttura?

In questo episodio di The Blue Corner ne parliamo con Diego Renda, Head of Training di LQA – la società che definisce gli standard di servizio per i brand più importanti dell’hotellerie mondiale – e Michela Mola, proprietaria e direttrice del Singer Palace Hotel di Roma, che racconta cosa accade quando un mystery guest varca la soglia del suo boutique hotel.

Dentro l’episodio:

🔹Il profilo del mystery guest: competenze, selezione e formazione.

🔹Cosa succede durante una visita (e perché dura 48 ore).

🔹La linea sottile tra standard, emozione e autenticità.

🔹Le reazioni dei team: tra identikit e voglia di migliorare.

🔹Gli aneddoti più assurdi dal mondo delle ispezioni internazionali.

🎙️ Un podcast di DROPSHOT condotto da Eugenia Pronzati e Francesco Pittaluga

The Blue Corner Hospitality Media
The Blue Corner è il primo podcast dedicato all'ospitalità e alla ristorazione di eccellenza. Nelle nostre puntate troverete interviste con i più grandi chef, maitre, sommelier, restaurant manager, direttori di hotel, leader, fondatori, proprietari, dirigenti di attività ristorative, alberghiere, bar e turistiche. Raccontiamo storie di successo di imprenditori che operano nel campo hospitality, la storia dei più famosi hotel, bar, e ristoranti. 🛎️Uno sguardo autentico dietro le quinte del settore dell'ospitalità e della ristorazione. Un podcast di DROPSHOT condotto da Eugenia Pronzati🎙️