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Terre vivante • Fréquence Terre
Terre vivante • Fréquence Terre
44 episodes
4 days ago
La Radio Nature • Info environnement, musiques du monde, ambiance Nature
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Episodes (20/44)
Terre vivante • Fréquence Terre
Recettes détox super gourmandes – itv de Marie Chioca
Mes recettes détox super gourmandes
Avec des ingrédients simples et de saison
Idéal pour retrouver forme et santé !

Fatigue, stress, surpoids… votre corps a besoin d’une pause. Marie Chioca vous invite à le régénérer grâce à des recettes détoxifiantes et… délicieuses ! Validées par le Dr. Guy Avril, elles seront des alliées précieuses pour retrouver la forme et le sourire.
En savoir plus sur les auteurs Guy Avril et Marie Chioca
Découvrez tous les ouvrages de la collection Alimentation – Facile et bio

✽ CURE DÉTOX, MODE D’EMPLOI
✽ PETITS DÉJEUNERS
Gelée de fleurs de pissenlit au citron – Pancakes au son d’avoine, myrtilles et lait d’amande – Smoothie gourmand aux fruits d’été – « Velours » de pruneaux à la vanille – Porridge d’hiver au son d’avoine et cannelle – Crème aux fruits et petit épeautre – Pain essène à la poire et à la noisette
✽ SOUPES, SALADES ET CRUDITÉS
Soupe crue « bonne mine » – Soupe miso printanière – Velouté de potimarron – Soupe à l’ortie – Gaspacho aux légumes d’été – Guacamole léger – « Taboulé » de chou-fleur – Salade d’automne au potimarron cru – Salade printanière au pissenlit et oeuf mollet – Salade d’hiver super vitaminée – Salade estivale d’inspiration crétoise – Carpaccio d’artichauts poivradre – Champignons émincés, avocat et pousses de radis – Taboulé à l’épeautre complet – Tartare de coeur de boeuf à la fleur de sel et au basilic
✽ PLATS COMPLETS
« Tarama » végétalien – Paëlla express aux pousses d’épinards – Salade niçoise au petit épeautre -Wok de poulet, poireaux et torsades aux lentilles corail – Pasta primavera aux légumes croquants – Terrine de saumon sauvage à la laitue de mer – Salade tiède à l’ail des ours et poireaux primeurs – Nouilles soba aux moules de bouchot et persillade – Cabillaud en sauce verte – Poulet à l’étouffée façon basquaise – Spaghettis d’épeautre à la « bolognaise » de thon germon – Pagre rôti aux tomates et échalotes
✽ DOUCEURS ET BOISSONS
Crème glacée végétale à la pêche et à la framboise – Pain d’épice au petit épeautre – Flans végétaux au parfum de Provence – Yaourts de soja intensément vanillés – Tartelettes 100 % fruits, 100% crues – Milk-shake végétal à la fraise – Sorbet aux fruits rouges – Moelleux provençal à la figue – Nage de fruits « grenadine » – Jus de tomate au céleri et pointe de sel aux herbes – Soda naturel framboise-pomelo – Kéfir au citron frais et touche de miel – Jus frais de carotte, pomelo, fenouil et citron – Lait d’amande cru maison – « Thé » rouge aux épices de Noël – Tisane crue à la sauge et au romarin
 

En complément, Terre vivante vous propose le stage « Cuisiner bio, c’est facile »


Auteurs : Guy Avril – Marie Chioca
Collection : Facile et Bio
Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-150-2
Date de parution : 15 janvier 2015
 

Mes recettes détox super gourmandes


Pour aller plus loin :

Gâteaux et douceurs à IG bas
250 remèdes naturels à faire soi-même Show more...
5 years ago
7 minutes 20 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Des salades toute l’année dans mon jardin
Laitues, mesclun, endives…
Les salades bénéficient d’une réputation trompeuse de culture facile. Pourtant, quel jardinier ne s’est jamais heurté aux salades « qui montent » ou à un excédent de production suivi d’une pénurie brutale ? Xavier Mathias propose le premier livre de jardinage exclusivement consacré aux salades. Il rappelle d’abord les grands principes de culture (travail du sol, semis, repiquage, protection contre les ravageurs, etc.) à l’aide de nombreuses photos en pas à pas. Puis il détaille 45 variétés classiques (laitues, chicorées, mâche…) et élargit la définition de « salades » en présentant également des jeunes pousses, petites feuilles (épinard, cresson, plantain…) et quelques fleurs et sauvageonnes (bourrache, capucine, amarantes…). Un calendrier des quatre saisons indique les semis et récoltes à programmer pour nourrir une famille de quatre personnes toute l’année.
 
Xavier Mathias est maraîcher, producteur de plants et semences bio en Touraine et formateur au Potager du Roi à Versailles. Il a écrit plusieurs ouvrages et est toujours en quête de nouvelles variétés pour de nouvelles saveurs.

Auteur : Xavier Mathias
Collection : Facile et Bio
Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-189-2
Date de parution : 19 février 2016



Pour aller plus loin :

* Je cultive mes pommes de terre, 38 variétés testées
* Le Guide Terre vivante des légumineuses




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6 years ago
8 minutes 9 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Gâteaux et douceurs à IG bas
Mes recettes saines et gourmandes
Omniprésent dans l’industrie alimentaire, le sucre en excès provoque diabète, surpoids, problèmes vasculaires… Pourtant, il est possible de se faire plaisir et de préparer des desserts sains avec un indice glycémique très bas. Marie Chioca présente en détail les ingrédients phares de la pâtisserie à IG bas : sucre de coco, sirop d’agave, miel d’acacia, stévia, sucre de bouleau, farines et céréales complètes (notamment l’épeautre), fruits secs, chocolat noir, cannelle, etc. Elle les associe à des protéines et des bonnes graisses pour créer plus de 50 desserts sains et délicieux. L’ouvrage est agrémenté de très belles photos.
Marie Chioca est une cuisinière engagée dans le bio et une photographe culinaire. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises.
Le blog de Marie Chioca : Saines Gourmandises

 
Auteur : Marie Chioca
Collection : Facile et Bio
Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-199-1
Date de parution : 22 avril 2016
 

Gâteaux et douceurs à IG bas



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7 years ago
7 minutes 21 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
55 plantes médicinales dans mon jardin
Les cultiver, les récolter, les conserver
Face aux dérives de l’industrie pharmaceutique et grâce au travail des défenseurs de la phytothérapie, les plantes médicinales reviennent sur le devant de la scène. La première partie de cet ouvrage rappelle les bases du jardinage bio et les particularités des plantes médicinales. Ensuite, chacun pourra constituer son propre jardin de simples – sur un morceau de terrain ou sur un balcon – en fonction de ses besoins (digestion, sommeil, etc.). 55 fiches présentent les plantes les plus courantes, de l’absinthe à la violette en passant par l’arnica, la guimauve, le millepertuis, la valériane… Chacune détaille les conditions de culture (semis, plantation, entretien, multiplication, etc.), la récolte et la conservation ainsi que les propriétés thérapeutiques et les éventuelles mises en garde. La dernière partie donne des recettes simples de décoctions, macérations, hydrolats, sirops… Tout pour constituer son armoire à pharmacie naturelle !
 
Virginie Peytavi, formée à l’Ecole des plantes de Paris, est conseillère en phyto-aromathérapie. Spécialisée dans les plantes médicinales, elle pense qu’il faut « reprendre ce qui a été oublié, le lier avec ce qui a été découvert et en tirer le meilleur résultat. »
En librairie le 18 mars 2016 – 192 pages – 24,90 € – Collection Conseils d’expert – Éditions Terre vivante

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7 years ago
7 minutes 7 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Je désherbe sans produits chimiques !
Je désherbe sans produits chimiques !
Allées, pelouses, potager, massifs fleuris…
Toutes les techniques pour désherber naturellement !

Comment ne pas se laisser envahir par les herbes indésirables tout en jardinant de façon écologique ? Pour les allées, la pelouse, les massifs ou le potager, il existe des solutions, tant préventives que curatives : eau bouillante, paillages, engrais verts… Un livre clair et complet sur ce sujet.

Auteur : Denis Pépin
Collection : Facile et Bio
Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-167-0
Date de parution : 12 mars 2015
 


Je désherbe sans produits chimiques



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8 years ago
6 minutes

Terre vivante • Fréquence Terre
Enceinte et végétarienne !
Tous les conseils pour la grossesse, la naissance et les premiers mois
Peut-on rester végétarienne lorsqu’on attend un enfant ? De plus en plus de femmes cherchent des informations sans que le monde médical ne donne de réponse. Cet ouvrage, le premier en français sur le sujet, est le témoignage d’une jeune maman végétarienne, du début de la grossesse aux premiers mois de l’enfant. En s’appuyant sur des études scientifiques et sous la supervision de plusieurs médecins, elle donne des conseils sur l’alimentation, des idées de menus et quelques recettes. Equilibre alimentaire, bien-être de la mère, croissance de l’enfant, allaitement, repas du nourrisson… ce livre apporte enfin des réponses claires et très pratiques aux femmes enceintes et aux néo-mamans végétariennes.
Hélène Defossez est auteur d’articles sur le végétarisme. Aujourd’hui jeune maman, elle partage avec passion son engagement
pour la cause animale et un mode de vie sain.

Auteur : Hélène Defossez
Collection : Conseils d’expert
Description : 144 pages ; (15 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-205-9
Date de parution : 04 mai 2016
[youtube]https://youtu.be/gyL_n6bG2DQ[/youtube]
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8 years ago
5 minutes 37 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
En forme grâce aux baies
20 petits fruits aux vertus insoupçonnées (aronia, myrtille, canneberge, cassis,…)
Les baies sont très riches en anthocyanes – anti-oxydants qui luttent contre le vieillissement – et en polyphénols – qui contribuent à protéger l’organisme contre le cancer et les maladies neurodégénératives. Claude Aubert propose un ouvrage exhaustif sur les baies et leurs vertus. Après un point détaillé sur les propriétés de ces petits fruits, il présente une vingtaine de baies familières (framboise, myrtille, groseille, etc.) ou méconnues (goji, physalis, amélanche, etc.). Il invite à (re)découvrir pour chacune leurs vertus, leur culture, leurs modes de préparation ou conservation. Une cinquantaine de recettes salées et sucrées complète l’ouvrage pour les consommer au quotidien.
Claude Aubert, agronome et pionnier de l’agriculture biologique en France, est l’un des fondateurs de Terre vivante. Il est l’auteur de nombreux livres sur l’agriculture biologique, l’alimentation saine et les relations entre l’environnement et la santé. Il anime de nombreuses conférences sur ces sujets.

 
 
144 pages – 16,90 € – Collection Conseils d’expert – Éditions Terre vivante

En forme grâce aux baies !



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8 years ago
6 minutes 13 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Je cuisine les fleurs
50 recettes inattendues…
La palette des fleurs comestibles est vaste : capucine, violette, glycine, ornithogale des Pyrénées… Manger des fleurs satisfait non seulement notre sens esthétique ou nos envies ludoculinaires, mais profite aussi à notre santé. En effet, les fleurs possèdent de nombreuses vertus qu’Amandine Geers et Olivier Degorce décrivent dans cet ouvrage. Ils présentent 24 fleurs des champs et des jardins pour préparer entrées, salades, soupes, plats, desserts, boissons et assaisonnements. Pour chacune, ils indiquent les moyens d’identification, les lieux et saisons de cueillette, les parties comestibles, leurs vertus et les modes de préparation ou de conservation.
Un livre pour fleurir les papilles !
Amandine Geers et Olivier Degorce, créateurs et photographes culinaires, animent What’s for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique, au grand public comme aux professionnels. Ils sont auteurs de nombreux livres dont Aujourd’hui, je cuisine végétarien et Je cuisine les plantes sauvages.
Auteurs : Olivier Degorce – Amandine Geers
Collection : Facile et Bio
Description : 132 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-201-1
Date de parution : 08 avril 2016


Je cuisine les fleurs


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8 years ago
5 minutes 10 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Stop aux ravageurs dans mon jardin !
Solutions préventives et curatives, sans produits chimiques.
Alors que le plan écophyto 2018 prévoit la réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques dans les secteurs de l’activité agricole, horticole, forestière, les espaces verts et les jardins, et que la loi Labbé interdit les pesticides chimiques pour les jardiniers amateurs en 2019, Denis Pépin apporte des solutions pratiques et illustrées. Après Je désherbe sans produits chimiques !, il propose cette fois de lutter naturellement contre les ravageurs (pucerons, limaces, hannetons, taupes, lapins, etc.). Il nous donne d’abord les clés d’un jardin accueillant pour les auxiliaires, puis dresse les portraits détaillés de 70 espèces de ravageurs et des moyens de lutte adaptés à chacun. Un répertoire de plus de 40 solutions préventives et curatives offre un panorama complet des moyens à disposition : pièges, badigeons, voiles anti-insectes, répulsifs bio…Potager, pelouse, arbres et fleurs, tout le jardin reste protégé et bio !
Denis Pépin, ingénieur écologue et agronome, est jardinier-conseil, formateur, conférencier et auteur. Il travaille sur les alternatives aux pesticides chimiques depuis de nombreuses années, notamment auprès des professionnels et des collectivités territoriales. Pionnier en la matière, il est initiateur des chartes « Jardiner au naturel » signées dans de nombreuses régions. Son Jardin des Pépins est lauréat du Concours national « Jardiner autrement » (organisé sous l’égide du Ministère de l’écologie et du
développement durable) et du Concours national des potagers.
132 pages – 14,90 € – Collection Facile & bio – Éditions Terre vivante


Stop aux ravageurs dans mon jardin !


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8 years ago
4 minutes 3 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Carine Mayo – Le guide de la permaculture urbaine
Balcon, cour, appartement, jardin…
La permaculture se cultive partout, même en ville !

Comment pratiquer la permaculture dans un petit jardin, dans une cour, sur un balcon ou même en appartement ? L’auteur présente un panel d’expérimentations menées en France et en Belgique. Elle en tire des conseils pratiques pour réussir, même si l’on n’a jamais mis les mains dans la terre. Elle invite ainsi à repenser la place de la nature en ville et les relations entre les citadins et leur environnement.
Auteur : Carine Mayo
Collection : Conseils d’expert
Description : 192 pages ; (15 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-273-8
Date de parution : 07 avril 2017
Sommaire | Feuilleter quelques pages


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8 years ago
7 minutes 8 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Les clés d’un sol vivant – entretien avec Blaise Leclerc, agronome
Tous les conseils pour une terre plus fertile !

Le sol est l’élément fondamental du jardin. Cet ouvrage très concret permet de découvrir la vie souterraine et explique les gestes pratiques à mettre en place dans son jardin. Après un rappel des notions fondamentales, Blaise Leclerc – agronome expert du sol et de la fertilisation – donne les clés pour enrichir son terrain à l’aide d’apports adaptés et de techniques écologiques appropriées.
Le sol présente une caractéristique unique : il lie le vivant – le monde organique – et l’inerte – le monde minéral. Ce lien entre organique et minéral est la clé de la fertilité de nos jardins et ce sont les êtres vivants qui l’assurent, des plus petits, invisibles à l’œil nu (bactéries, champignons) aux plus gros (insectes, vers de terre, etc.). Ainsi, à chaque instant, des milliards d’êtres vivants sont à l’ouvrage sous nos pieds, discrets artisans garants de la vitalité du sol.
Mieux les connaître est un atout essentiel pour le jardinier. Ce livre vous permet d’abord de découvrir qui sont et à quoi servent les innombrables habitants du sol
, et comment ils contribuent à la croissance et à la bonne santé des végétaux. Il vous livre ensuite les clés pour travailler et nourrir le sol afin que les plantes y trouvent, en quantités suffisantes mais non excessives, tout ce dont elles ont besoin. Grâce à la panoplie des techniques proposées (engrais verts, composts, paillis, BRF, fumiers…), vous serez en mesure de choisir les solutions les mieux adaptées à votre jardin. Pour terminer, un cahier technique approfondit les principaux aspects agronomiques du fonctionnement d’un sol et de sa fertilisation. Une démonstration brillante et pragmatique de la relation entre la vie du sol et le travail du jardinier, dans un ouvrage de vulgarisation accessible et très illustré.
 

Auteur : Blaise Leclerc
Collection : Conseils d’expert
Description : 160 pages ; (17.5 x 24.5 cm) .
ISBN : 978-2-36098-277-6
Date de parution : 31 mars 2017

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8 years ago
7 minutes 10 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Apprendre aux enfants à jardiner de façon ludique : Les enfants vous venez jardiner ? De Ghislaine Deniau
45 activités pour faire aimer le jardinage aux enfants
L’apprentissage du jardinage aux enfants de façon ludique !

Comment transmettre le goût du jardinage aux enfants ? Il suffit de peu de choses : un coin de jardin, quelques gestes simples, des plantes faciles à cultiver et des astuces pour éviter les écueils. Cet ouvrage destiné aux adultes propose des activités originales pour accompagner les 3-12 ans et leur donner envie de plonger les mains dans la terre.
Les enfants sont généralement très curieux et volontaires pour aider aux travaux du jardin !
Ce livre regorge d’astuces et de bons conseils pour leur faire découvrir dans la joie et la bonne humeur les bases du jardinage bio : connaître les
besoins des végétaux, favoriser la biodiversité, effectuer les bons gestes… Choisissez avec eux, parmi une sélection de plantes (légumes, aromatiques, fleurs, fruits), celles qui vont peupler leur premier jardin  (ou balcon). Il ne vous reste alors qu’à suivre les pas à pas pour les accompagner dans leurs découvertes. Pour accentuer le côté ludique du jardinage, des activités complémentaires originales et amusantes sont proposées : faire de la peinture de légumes, transformer une carotte en flûte, construire un abri à insectes, sans oublier quelques recettes de cuisine car jardiner, c’est aussi se régaler ! Le tout en 45 fiches d’activités illustrées, accessibles dès 3 ans ! Les jardiniers en herbe d’aujourd’hui deviendront demain les meilleurs protecteurs de la planète

AU SOMMAIRE :
BIEN DÉBUTER AVEC UN ENFANT
COMMENT DÉBUTER ?
BIEN DÉMARRER UN JARDIN AU NATUREL
CHOISIR DES OUTILS ADAPTÉS
CINQ GESTES DE JARDINER


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8 years ago
6 minutes 51 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
J’économise l’eau au potager, entretien avec Blaise Leclerc
Quand et comment arroser ?
Un ouvrage pratique pour apprendre à bien arroser !
Force est de constater que le climat change et l’on assiste ces dernières années à des épisodes de sécheresse suivis de précipitations trop abondantes. Ce livre arrive à point nommé pour répondre aux questions que les jardiniers se posent : quand arroser ? En quelle quantité ? Comment jardiner avec très peu d’eau ? Blaise Leclerc explique comment se comporte l’eau dans les plantes et le sol, puis passe en revue les différentes méthodes d’arrosage. 30 fiches de légumes détaillent leurs besoins en eau.
Pour un arrosage pertinent et la préservation d’une ressource précieuse.
Arroser, c’est bien. Bien arroser, c’est mieux  !
Les jardiniers sont souvent perplexes sur les quantités d’eau à apporter et ont parfois tendance à en faire plutôt trop que pas assez. C’est dommage, car non seulement l’eau est une ressource de plus en plus rare ou mal répartie sur l’année, mais arroser sans discernement prend du temps, peut provoquer des maladies et produire des légumes sans aucun goût !
Blaise Leclerc nous explique, de façon passionnante et imagée, ce qu’il faut savoir sur le rôle de l’eau dans les processus vitaux et sur sa circulation dans le sol et dans la plante. Il présente ensuite les différents avantages
et inconvénients de chaque type d’arrosage, et les principales techniques pour économiser l’eau au jardin. Enfin,
30 fiches dédiées aux légumes les plus courants indiquent les besoins particuliers de chacun et les solutions d’arrosage adaptées. Un livre hyper pratique pour apprendre à gérer au mieux une denrée précieuse et obtenir de beaux légumes savoureux !

Auteur : Blaise Leclerc
Collection : Facile et Bio
Description : 132 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-251-6
Date de parution : 17 février 2017
 
 
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8 years ago
7 minutes 13 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Idées activités nature pour les enfants – A l’aventure dans la nature ! 50 idées avec les enfants
Retrouver le plaisir de jouer dehors ! 50 Idées d’activités dans la nature avec les enfants.

L’aventure commence au pas de la porte ! Ce livre propose des activités très simples pour profiter du plaisir d’être dans la nature en famille. Organiser un bivouac, observer les étoiles, récolter et cuisiner des ingrédients sauvages, construire ses jouets avec des matériaux naturels, suivre les traces d’animaux, s’immerger dans la forêt… les enfants (re)découvrent les joies du grand air ! A partir de 4 ans.
Vivre dehors, observer la vie qui nous entoure, créer avec des matériaux naturels .. Profiter de la vie en plein air, tout simplement ! Ce livre apporte une réponse ludique au besoin de retour à la nature, à des choses simples et pourtant extraordinaires : partir en balade au petit matin ou à la tombée de la nuit, s’émerveiller devant la Voie lactée, apprendre à faire un feu, construire un moulin à eau, installer un bivouac, fabriquer soi-même ses jouets avec des matériaux collectés au fil des promenades… Une invitation à suivre ensemble les traces de Dame nature.
Voici 50 activités à réaliser en famille ou en groupe, faciles et amusantes à mettre en œuvre,pour découvrir la nature comme un lieu unique d’expression, de liberté et d’apprentissage. Dans un parc, au jardin, au bord de l’eau, en forêt… l’aventure commence juste là, derrière la porte… !




Auteur : Marie-Lyne Mangilli-Doucé


Collection : Facile et Bio
Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-256-1
Date de parution : 07 avril 2017

Le Blog où l’aventure continue : http://blog-jardinsauvage.blogspot.fr/
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8 years ago
7 minutes 2 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Des fleurs sauvage dans mon jardin partie 1 sur 2 – Brigitte Lapouge-Déjean
Les fleurs sauvages à cultiver dans son jardin. Partie 1 :  La directive sur les pesticides qui seront interdits dans les jardineries en 2019 et déjà contraignante cette année. Repérer le type de sol de son jardin grâce aux plantes sauvages qu y poussent naturellement. Avec Brigitte Lapouge-Déjean.
Les choisir, les cultiver, les associer…

Cultiver des fleurs sauvages permet de transformer son jardin en niche écologique pour lutter contre la raréfaction des insectes et des oiseaux. Ces plantes travaillent aussi pour le jardinier, recolonisent les milieux dégradés, indiquent la nature des sols et jouent un rôle capital dans leur résilience et le maintien de la fertilité. Cet ouvrage permet de reconnaître et d’apprivoiser les meilleures fleurs sauvages pour un jardin de charme vivant, accueillant et coloré.
Actuellement la prolifération de deux plantes dites « envahisseuses » – l’ambroisie et le datura stramonium – doit nous alerter car elles nous indiquent la
destruction des sols par pollution chimique et la disparition du complexe argilo-humique. De très nombreuses autres plantes peuvent nous aider à décrypter notre sol.
Découvrez tous les livres de la collection Jardin bio – Facile et bio
En savoir plus sur les auteurs : Brigitte Lapouge-Déjean – Serge Lapouge

Le Jardin de Brigitte Lapouge-Déjean et de son mari Paysagiste, un jardin classé : www.jardins-albarede.com

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8 years ago
7 minutes 2 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Le verger Bio – Arbres et Arbustes.. planter, soigner, tailler, multiplier, restaurer
Le verger bio !
Arbres et arbustes
Tous les conseils pour un verger en pleine santé !

 
Cet ouvrage prouve que « verger » n’est pas synonyme de « grand jardin » : il suffit d’une pelouse, d’une haie ou d’un mur pour faire pousser des arbres ou arbustes fruitiers. L’auteur présente dans le détail les techniques pour semer, planter, greffer, soigner et tailler les arbres. Pour chacune, il aborde les spécificités de plus de 20 variétés rares ou communes. La question des vergers urbains et celle de la réhabilitation de vieux vergers sont aussi traitées.
Découvrez tous les livres de la collection Jardin bio – Conseils d’expert
En savoir plus sur Alain Niels Pontoppidan




AU SOMMAIRE :
Quand le jardinier se fait arboriculteur
– Éloge de l’arbre fruitier :

* Mariage des plantes

* Pollinisation

* Fécondation

* Le clonage des variétés

– Où planter vos arbres fruitiers ?

* Au jardin potager
* Sur la pelouse
* Dans une haie
* Le long d’un mur ou d’une cloture
* Dans un massif…

– Réussir la plantation :

* Une sainte arboricultrice
* Quel plant choisir et comment le conserver?
* Où l’acheter?
* Avant la plantation
* La plantation
* L’entretien

 
L’art de la multiplication
– Semer, c’est gagner !

* Quels arbres semer?
* Un traitement de choc
* Le semis

– Rejets de touffe, boutures et marcottes

* Les rejets de touffe : des boutures toutes prêtes
* Les boutures ligneuses : des bâtons qui poussent
* Le marcottage : un bouturage différé

– Greffer : c’est magique !

* Les greffes de printemps
* Les greffes de fin d’été

Des arbres fruitiers en bonne santé
– La prévention : gage de santé

* Bon sol, beaux arbres
* Gérer les apports d’eau
* Arroser à bon escient
* La biodiversité au jardin

– Lutter contre les maladies et les ravageurs

* La lutte indirecte
* La lutte : les traitements

– Maladies et ravageurs les plus courants : stratégies de lutte
– Restaurer un verger ancien :

* Bilan de santé
* Interventions

– L’ABC de la taille :

* L’arbre fait des fruits tout seul
* Gros plan sur la mise à fruits
* L’arbre en mouvement
* A vos sécateurs
* Le rôle de la taille
* Le matériel de taille

 
Portraits de fruitiers :
L’abricotier – L’actnidia (kiwi) – L’amandier – Le bibacier ou néflier du Japon – Le cerisier – Le châtaignier – Le cognassier – Le figuier – Le framboisier – Les groseilliers et cassissiers – La myrtille – Le néflier – Le noisetier – Le noyer – L’olivier – Le pêcher – Le poirier – Le pommier – Le prunier – La ronce domestique – Le sureau – La vigne
 

Auteur : Alain Niels Pontoppidan
Collection : Conseils d’expert
Description : 208 pages ; (17 x 24.5 cm) .
ISBN : 978-2-36098-281-3
Date de parution : 17 février 2017


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8 years ago
7 minutes 6 seconds

Terre vivante • Fréquence Terre
Le guide terre vivante des maladies et des ravageurs du jardin bio partie 3 sur 3 – entretien avec Jean-Paul Thorez
Troisième et dernière partie de la présentation du guide terre vivante des maladies et des ravageurs du jardin bio.
Jean Paul Thorez, a coécrit ce guide avec une demi-douzaine de jardiniers de Terre vivante…
Nous avons vu dans la première partie de ce guide de 300 pages comment engager des cultures dans un sol sain. Comment le préparer et mettre toutes les chances de son côté pour éviter les maladies…
Puis la semaine dernière, nous avons vu que malgré tout, les problèmes peuvent toujours surgir… Des problèmes qui peuvent êtres dus au climat… A un manque de soleil, ou un manque d’eau.. Cela peut aussi être du à une mauvaise conduite du potager de la part du jardinier qui parfois pense bien faire en apportant de l’engrais… de l’eau alors qu’il n’en faut pas… Puis il y a tous les nuisibles… Et là… il y en a un paquet.
On apprend donc dans cette deuxième partie à repérer les problèmes… Et dans cette troisième partie, on va voir les remèdes. J’ai été étonné… Mais malgré tout, c’est une bonne nouvelle… C’est la partie la moins paisse du livre.
Qu’est-ce que ça veut dire ? Que les remèdes sont simples et faciles ?
C’est quoi la pharmacie du jardinier ?
– la biodiversité, les agents biologiques,  les auxiliaires
– les différentes façons de traiter (arrosage / poudrage / Pulvérisation)
– Les plantes qui traitent :
l’ail , les algues….
J’ai vu pas mal de traitements à base d’insectes. Comment on fait pour se les procurer ces insectes .? Mais aussi les bacilles… Là on est dans la lutte bactériologique …
– on apprend à faire des macérations huileuses ..
– Un fongicide (contre les champignons et moisissures) avec du bicarbonate de soude
– Charbon de bois
– les cendres…
Macération au piment
Prêle, ortie, fougères…
– Les insecticides aux huiles essentielles.
– on peut traiter un sol au lait de vache ?!?
Nous avons fait un tour complet de ce guide très très riche et très complet. Je rappelle le titre « Le guide terre vivante des maladies et des ravageurs du potager bio ». C’est un guide de 300 pages avec une couverture cartonnée… Un guide auquel vous avez participé Jean-Paul Thorez, je vous remercie pour votre disponibilité et votre participation à ce magazine « la vie en bio » de Fréquence Terre.  Je le rappelle, une première partie pour mettre toutes les chances de son côté et éviter les maladies. Une deuxième partie pour apprendre à reconnaître les maladies et les soucis qui peuvent surgir au potager.. Des causes qui peuvent être climatiques, mais aussi diverses et variées comme la moisissures, les insectes… et donc cette dernière partie sur les solutions à apporter, la façon de faire sois-même ses remèdes.
 

 
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8 years ago
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Terre vivante • Fréquence Terre
Le guide terre vivante des Maladies et ravageurs au potager bio 2 sur 3, entretien avec Jean-Paul Thorez
Le livre Maladies et ravageurs au potager bio – Prévenir, identifier, soigner… sans produits chimiques ! Collectif – Achat de livres … Découvrez tous les livres de la collection Jardin bio – Le Guide Terre vivante … Utiles ou nuisibles ?
Un guide en 3 grandes parties :  Prévenir, identifier, soigner.
La semaine dernière, nous avons vu cette première partie qui consiste à observer, à préparer son sol… à laisser entrer la biodiversité… Cette semaine, nous allons voir comment identifier un problème… Le but, bien entendu, c’est d’apprendre à le corriger.
Les différentes sources de problèmes que l’on rencontre au potager sont en général :
– le climat
– les insectes,
– une mauvaise conduite du potager par le jardinier (trop d’azote, trop d’eau…)
Ensuite , c’est tout l’intérêt d’avoir ce guide entre les mains… Il y a de nombreuses photos… et là on passe toutes les sources possibles en revue… De la plante grignotée par les lapins aux taches brunes sur les feuilles, les racines dévorées par les larves de hannetons, les sillons creusés sur les feuilles par la mouche blanche ou des lépidoptères…
On a des fiches qui donnent les solutions… Comme par exemple engager une rotation pour les plantes atteintes.. c’est à dire que les insectes ou maladies resteront dans le sol d’une anne sur l’autre.. Si on, plante les tomates toujours au même endroit, on a des chances pour que la maladie revienne l’année suivante. Un geste simple c’est de les déplacer.
Les invasions de pucerons, les moisissures, les carences… Les fiches par espèces.
Tout d’abord, on peut repérer les maladies grâce aux photos… Mais aussi par grandes familles de légumes dans le potager. Vous avez des soucis avec vos carottes, rendez-vous à la page « carottes ». Vous avez des soucis avec les choux, les salades.. etc.. Rendez-vous sur la page des choux ou des salades.
On ne désespère pas… Cette partie est vraiment faite pour vous aider à identifier les maladies… Une détection parfois complexe… Mais si deux années de suite vous avez des difficultés avec vos tomates , avec une partie qui commence à pourrir ou à nécroser… Ne mettez pas forcément cela sur le dos du climat… Venez jeter un œil aux possibilités… Et surtout aux solutions – je le rappelle  » biologiques » – que vous apporte ce guide. Parfois une simple rotation sur une autre parcelle, une pulvérisation de prêle ou de bicarbonate peut suffire.
La semaine prochaine, dans le troisième et dernière partie, nous parlerons des remèdes en guise de conclusion.
 

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8 years ago
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Terre vivante • Fréquence Terre
Le guide terre vivante des Maladies et ravageurs au potager bio 1 sur 3, entretien avec Jean-Paul Thorez
Le livre Maladies et ravageurs au potager bio – Prévenir, identifier, soigner… sans produits chimiques ! Collectif – Achat de livres … Découvrez tous les livres de la collection Jardin bio – Le Guide Terre vivante … Utiles ou nuisibles ?
Aujourd’hui la vie en bio vous parle d’un guide pratique qui va intéresser tous les jardiniers : Le guide terre vivante des maladies et ravageurs au potager bio.
Pour en parler, un des auteurs… Jean-Paul Thorez..  ingénieur agronome, ancien directeur de l’Agence régionale de l’environnement de Haute Normandie. Ce guide a été coécrit par un collectifs d’auteurs… Blaise Leclerc que nous avons eu à plusieurs reprises sur cette antenne, mais aussi Brigitte Lapouge-Déjean, Denis Pépin, un habitué, Antoine Bosse-Platière, Rémy Bacher et donc Jean-Paul Thorez… CF le guide des pommes de terres : « Je cultive mes pommes de terre, 38 variétés testées« .
Tous ces auteurs nous ont déjà parlé dans notre magazine de la problématique des ravageurs ou des maladies, car c’est un vrai souci du jardinier. Chacun a donc apporté ses solutions, elles sont condensées dans cet ouvrage. C’est un très beau guide qui fait plus de 300 pages.. Relié, avec une couverture cartonnée.
3 grandes parties dans ce guide. Prévenir, identifier, soigner.
Sur la principe de la médecine chinoise.. « Mieux vaut prévenir que guérir »… Nous abordons aujourd’hui la Première partie… Ce sont tous les conseils pour prévenir les maladies… Pour qu’elles n’arrivent pas jusqu’au potager.
Pour prévenir, on observe… On peut déjà observer le sol…
Puis dans le guide on voit aussi que certaines plantes peuvent être des des marqueurs évidents. On repère la qualité et le type de sol par les « herbes folles » qui y poussent naturellement… Ainsi, l’ortie révèle un sol trop riche en en matière organiques. Le plantain, le liseron, le chiendent…
Dans cette partie, on révise aussi les associations de culture, les rotations pour éviter l’épuisement du sol, mais aussi et surtout pour éviter que les nuisibles ne s’installent. Une grande règle de la culture bio…
On apprend à désherber sans produits chimiques. Tout le monde est d’accord. Pour éviter de voir arriver les mauvaises herbes, on paille. Et puis il y a les plantes naturellement envahissantes. On en parlait en introduction. Ces plantes sont révélatrices des types de sols… Deux méthodes… D’abord, on se relève les manches pour les supprimer… Mais attention. Parfois on s’y prend mal et en voulant les supprimer, on favorise leur développement, à chaque mauvaise herbe sa méthode.

* Le chiendent
* le liseron…

quelques conseils de base pour toutes ces plantes… On surveille l’arrivée des graines pour les couper avant qu’elles ne se se re-sèment… Pour l’Oxalis on évite de les couper, il faut arracher les bulbes avec.. On paille ou on fait de l’engrais vert pour l’asphyxier .
On termine cette première partie avec une chose que l’on répète à longueur d’interview dans ce magazine… On favorise la biodiversité. C’est un gage de bonne santé du potager. On laisse venir les coccinelles. A l’aide de photos, on voit les animaux que qui aident le jardinier…
Fin de cette première partie, une « révision de bon sens » avec vous Jean-paul Thorez. Notre guide de référence, c’est le guide terre vivante des maladies et des ravageurs du potager bio. C’est un guide de 300 pages paru chez Terre vivante « terreviante.org ». Dans la première partie nous avons vu comment prévenir les maladies en apprenant à observer et à garder un ...
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Terre vivante • Fréquence Terre
Je cultive mes pommes de terre, 38 variétés testées

Agata, Monalisa, Charlotte… Des noms qui font rêver les passionnés de pommes de terre ! Jean-Paul Thorez, ingénieur agronome, revient sur les techniques de base (préparation du sol, plantation, soins, récolte, stockage) et propose quelques méthodes atypiques (en panier, en pot, en tour…). Il passe au banc d’essai 38 variétés en décrivant leurs spécificités et en comparant les résultats annoncés par les semenciers et les résultats réels. Un véritable guide sur le légume préféré des Français.
Découvrez tous les livres de la collection Jardin bio – Facile et bio
Auteur : Jean-Paul Thorez
Collection : Facile et Bio
Description : 120 pages ; (21 x 21 cm) .
ISBN : 978-2-36098-268-4
Date de parution : 10 février 2017
4ème de couverture | Sommaire | Feuilleter quelques pages

 

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Terre vivante • Fréquence Terre
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