「菜食から宇宙食の未来を考える」をテーマにおこなう、TELSTARと東北大学菜食プロジェクトさんとのコラボ企画第2弾！
第1弾では宇宙食を実際に試食した食レポ記事を投稿しました！
そして第2弾の今回は、代替タンパク質として注目される「大豆ミート」「昆虫食」「培養肉」の3つの食材に焦点をあて宇宙食を考える、全3回のポッドキャストをお送りします。
第3回である今回は、「培養肉」特集回です。動物たちの命を奪うことなく肉を生産できる培養肉。その方法や倫理的問題に迫ります！
また、「タンパク質の話をする以前に、宇宙食ってそもそも何？」と思われる方は、宇宙食についての基礎知識をまとめた記事『宇宙食ってなに？～東北大学菜食プロジェクトコラボ～』をぜひご参照ください。
【東北大学菜食プロジェクトSNS（@veg_tohoku）とは】
《①菜食と社会問題解決のつながりを知るきっかけを作る》、《②菜食は誰でも取り入れられるものだという認知を広める》、《③学食の菜食メニュー充実を促進する》の3つの目標を掲げる東北大学の学生を中心とする団体。菜食に講演会などの企画・運営を行っています。
東北大学菜食プロジェクトの活動に興味があるかたは、菜プロのInstagram（@veg_tohoku）にアクセスしてみてください。また、お問合せはメール（veg.tohoku@gmail.com）でも受け付けています。
【TELSTAR SNS】
Twitter：@telstar_freemgz
Instagram：@telstar_freemagazine
Webサイト：http://spacemgz-telstar.com/index.html
【関連記事】
・食レポ：http://spacemgz-telstar.com/article/feature/a346
・宇宙食って何？：http://spacemgz-telstar.com/article/feature/a351
・TELSTAR RADIO過去回：https://linktr.ee/telstar.radio
【参考文献】
・ 竹内昌治，日比野愛子（2022）『培養肉とは何か？』岩波書店：https://www.iwanami.co.jp/book/b616720.html
・「組織培養肉に対する消費者評価分析 －アニマルウェルフェアと環境問題の観点からのアプローチ－」 - 岩本博幸・窪田さと子（帯広畜産大学），フードシステム研究第28巻4号（2022. 3）：https://www.jstage.jst.go.jp/article/jfsr/28/4/28_00033/_pdf/-char/ja
・「培養肉に関するテクノロジーアセスメント」：https://www.pp.u-tokyo.ac.jp/wp-content/uploads/2016/02/8d030f5869354d431cb27ad6cb42730b.pdf
・SPACE FOOD SPHERE 「Stardust Program」：https://spacefoodsphere.jp/stardust-program/
・日清食品：https://www.nissin.com/jp/sustainability/feature/cultured-meat/
・インテグリカルチャー：https://integriculture.com/news/12423/
・ロイター通信「米国発の培養肉販売、当局が承認 企業側「新時代の始まり」」：https://jp.reuters.com/article/usa-meat-cultivated-idJPKBN2Y71UY
「菜食から宇宙食の未来を考える」をテーマにおこなう、TELSTARと東北大学菜食プロジェクトさんとのコラボ企画第2弾！
第1弾では宇宙食を実際に試食した食レポ記事を投稿しました！
そして第2弾の今回は、代替タンパク質として注目される「大豆ミート」「昆虫食」「培養肉」の3つの食材に焦点をあて宇宙食を考える、全3回のポッドキャストをお送りします。
第2回である今回は、「昆虫食」特集回です。最近何かと話題の昆虫食ですが、すでにさまざまな製品が開発されており、とても期待されている食材でもあります。ぜひお楽しみください！
また、「タンパク質の話をする以前に、宇宙食ってそもそも何？」と思われる方は、宇宙食についての基礎知識をまとめた記事『宇宙食ってなに？～東北大学菜食プロジェクトコラボ～』をぜひご参照ください。
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【関連記事】
・食レポ：http://spacemgz-telstar.com/article/feature/a346
・宇宙食って何？：http://spacemgz-telstar.com/article/feature/a351
・TELSTAR RADIO過去回：https://linktr.ee/telstar.radio
【参考にしたサイトなど】
・「食用コオロギの養殖・生産」 - BugsWell：https://bugswell.com/business/cultivation/
・「「宇宙で揚げ物は作れるのか？」揚げ物好きの科学者たちが本気で研究」 - ナゾロジー：https://nazology.net/archives/127559
・「牛や豚と遜色ない美味しさ、代替肉「ミールワーム」ってどんな味？ ミンチ状にしてハンバーグやソーセージの原料に」 - 京都新聞社：https://maidonanews.jp/article/14844159#:~:text=%E5%B0%8F%E5%8B%95%E7%89%A9%E3%81%AE%E7%94%9F%E3%81%8D%E9%A4%8C%E3%81%AB%E4%BD%BF%E3%82%8F%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%80%8C%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%80%8D%E3%82%92%E4%BB%A3%E6%9B%BF%E8%82%89%E3%81%AE%E5%8E%9F%E6%96%99%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%A6%E8%82%B2%E3%81%A6%E3%82%8B%E5%AE%9F%E8%A8%BC%E5%AE%9F%E9%A8%93%E3%81%AB%E3%80%81%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%BA%9C%E7%AB%8B%E5%A4%A7%E3%81%AA%E3%81%A9%E3%81%8C%E5%87%BA%E8%B3%87%E3%81%99%E3%82%8B%E3%83%99%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E4%BC%81%E6%A5%AD%E3%81%8C%E5%8F%96%E3%82%8A%E7%B5%84%E3%82%93%E3%81%A7%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82,%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%81%AF%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%83%81%E3%81%AB%E3%81%97%E3%81%A6%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%81%AA%E3%81%A9%E3%81%AE%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%93%81%E3%81%AB%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%82%92%E6%83%B3%E5%AE%9A%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%8A%E3%82%8A%E3%80%81%E7%89%9B%E3%82%84%E8%B1%9A%E3%81%A8%E6%AF%94%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%82%82%E9%81%9C%E8%89%B2%E3%81%AA%E3%81%84%E5%91%B3%E3%82%8F%E3%81%84%E3%81%A8%E9%AB%98%E3%81%84%E6%A0%84%E9%A4%8A%E4%BE%A1%E3%81%8C%E5%BE%97%E3%82%89%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%86%E3%80%82
・「組織培養肉に対する消費者評価分析 －アニマルウェルフェアと環境問題の観点からのアプローチ－」 - 岩本博幸・窪田さと子（帯広畜産大学），フードシステム研究第28巻4号（2022. 3）：https://www.jstage.jst.go.jp/article/jfsr/28/4/28_00033/_pdf/-char/ja
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【関連記事】
・食レポ：http://spacemgz-telstar.com/article/feature/a346
・「宇宙食ってなに？」：http://spacemgz-telstar.com/article/feature/a351
【参考にしたサイトなど】
・「培養肉の販売が米国で初めて承認、ついに一般提供される日がやってくる」 - WIRED：https://wired.jp/article/lab-grown-meat-approval/
・「ダイズラボ」 - マルコメ：https://www.marukome.co.jp/daizu_labo/
・「LIKE CHICKEN!?」 - earthmeat：https://www.earthmeat.net/
・NEXT MEATS公式通販：https://shop.nextmeats.jp/
今回はゲストに田久保勇志さんをお招きしました！ジョージア工科大学（Georgia Tech）をご卒業され，今秋からスタンフォード大学の博士課程に進学されるそうです．専攻は航空宇宙工学で，主に「宇宙ミッション設計」や「最適制御」に関する研究に取り組まれています．高校卒業後，1学期間のみ東京大学に在籍された後に渡米され，宇宙工学の本場アメリカでこれまで研鑽を積まれてきました．学部時代に8本も論文をご執筆された経験をお持ちの田久保さんに，ご自身の研究についてわかりやすく語っていただきました！「学部生でNASA JPL（ジェット推進研究所）でインターン？」てるらじリスナーが気になるであろうトピックについても共有してくださりました．
===
以下、田久保さんに関するリンクをまとめます．
☆個人ウェブサイト☆
https://yujitakubo.com/
☆Google Scholar☆
https://scholar.google.com/citations?user=OyJJXpsAAAAJ&hl=en&oi=ao)
☆奨学生活動レポート☆
https://www.recruit-foundation.org/activity_report/takubo/
(田久保さんは，公益財団法人 江副記念リクルート財団から支援を受け留学していらっしゃいます．)
☆Note☆
https://note.com/rocket_science/
===
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TELSTAR × ARES Projectコラボ企画
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新企画「海外の大学院で研究するってどんな感じ？」
<コンセプト>
<ゲスト>
飯山敬大さん（スタンフォード大学）
===
以下、本企画に協力してくださった飯山さんに関するリンクをまとめます。
個人ウェブサイト：
https://kdricemt.github.io/japanese/
Google Scholar：
https://scholar.google.com/citations?user=84_oy1EAAAAJ&hl=ja
海外大学院受験体験記：
https://kdricemt.github.io/juken/
海外大学院留学説明会で使用されたスライド資料：
https://www.dropbox.com/s/l7au5l5p02q0hgs/%E6%B5%B7%E5%A4%96%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E9%99%A2%E7%95%99%E5%AD%A6%E8%AA%AC%E6%98%8E%E4%BC%9A.pdf?dl=0
Navigation and Autonomous Vehicles Lab（飯山さんの現所属研究室）:
https://navlab.stanford.edu/
===
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新企画「海外の大学院で研究するってどんな感じ？」
<コンセプト>
<ゲスト>
金子宗瑚さん（ミシガン大学）
===
以下、本企画に協力してくださった金子さんに関するリンクをまとめます。
海外大学院留学説明会@九州大学 2020年7月12日 (日)
「大学院留学とは」
海外大学院の概要、出願のプロセス、TOEFL・GRE、学位取得の課程など。
https://www.youtube.com/watch?v=pkJ1kRPCkIU
Multidisciplinary Design Optimization Laboratory（金子さんの現所属研究室）
https://mdolab.engin.umich.edu/
Research Gateへのリンク
https://www.researchgate.net/profile/Shugo-Kaneko
===
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新企画「海外の大学院で研究するってどんな感じ？」
<コンセプト>
<ゲスト>
近藤耕太さん（マサチューセッツ工科大学）
===
以下、本企画に協力してくださった近藤さんに関するリンクをまとめます。
個人ウェブサイト：
http://kotakondo.com/
留学報告書（船井情報科学振興財団）：
https://funaifoundation.jp/grantee.php?id=383&type=phd
海外大学院への挑戦─MIT航空宇宙─（日本航空宇宙学会誌）
https://www.jstage.jst.go.jp/article/kjsass/70/4/70_101/_article/-char/ja/
航空宇宙工学専攻のアメリカ大学院受験【海外大学院受験記2021-#6】
https://xplane.jp/2021enroll-6-kotakondo/
Aerospace Controls Laboratory（近藤さんの現所属研究室）：
http://acl.mit.edu/
研究室のYouTubeチャンネル：
https://www.youtube.com/user/AerospaceControlsLab
===
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新企画「海外の大学院で研究するってどんな感じ？」
<コンセプト>
<ゲスト>
白井有樹さん（カリフォニア大学ロサンゼルス校）
===
以下、本企画に協力してくださった白井さんに関するリンクをまとめます。
個人ウェブサイト：
https://sites.google.com/view/yukishirai/contents-in-japanese%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E
YouTubeチャンネル：
https://www.youtube.com/channel/UCNBblM--RI_Rv3OngdUtj5w
留学報告書（船井情報科学振興財団）：
https://funaifoundation.jp/grantee.php?id=329&type=phd
奨学生活動レポート（リクルート財団）：
https://www.recruit-foundation.org/activity_report/post-13397/
Robotics & Mechanisms Laboratory（白井さんの現所属研究室）：
http://www.romela.org/
===
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TELSTAR RADIO (てるらじ) 第21回
ゲスト：遠藤ほのか
パーソナリティ：出口隼詩
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第20回
ゲスト：神山彩果
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第19回
ゲスト：出口隼詩
パーソナリティ：寺井雪貴
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第18回は、東北大学SF推理小説研究会から齋藤さん、土屋さん、宮崎さんがゲストとして来てくださりました！
お三方がおすすめのSFについて濃ゆーく紹介。好きだからこそ語れるお話が盛りだくさん。あなたが知らなかったSFの魅力がぎゅぎゅっと詰まっていること間違いなし！
**********
●「SF研」って？
東北大学SF・推理小説研究会のなかのコミュニティのひとつ。主に毎週の部会でSF作品について語っている。SF研／ミス研間のキッチリとした区別はないので、好きな時に好きな部会に参加する人が多い。
コーナー名：宙言（そらごと）
●瑞巌寺から垣間見えた宇宙への想い
●シン・ウルトラマン
コーナー名：SOROBITO（そらびと）
●ウルトラマン編
(a)怪獣を倒さないコスモス
(b)変身者が変わるネクサス
(c)敵が超巨大なマックス
(d)昭和の世界と地続きなメビウス
(e)大怪獣バトルウルトラ銀河伝説_ゼロの登場
→00年代ウルトラマンを観て考えたこと
●AIと宇宙
(a)2001年宇宙の旅
(b)楽園追放
(c)地球外少年少女
(d)ぼくらのよあけ
(e)2010年宇宙の旅
●齋藤さんのオススメ作品
(a)サンフラワー・サイクル～「巨星」
(b)ディアスポラ
●宮崎さんのオススメ作品
(a)銀河ヒッチハイクガイド
(b)不思議惑星キンザザ
(c)人間たちの話
(d)ニューロマンサー
(e)西城秀樹のおかげです
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【宣伝】
詳しくは：https://note.com/tohoku_sfmystery/n/n43d2e28388dc
https://note.com/tohoku_sfmystery/n/nfbe0a3e97c05
https://note.com/tohoku_sfmystery/
宇宙と関わる研究やサークルを紹介する『うちゅうけん！』はこちら：https://uchuken.spacemgz-telstar.com/
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第17回は、TELSTAR9期の丸山満ちるさんです。丸山さんの素敵な人柄と行動力が引き寄せた数々の素敵な出会いによって、天文学への学びを深めていった高校生時代。一歩を踏み出すこと、色んな経験を重ねることの大切さがわかるエピソード、ぜひお聞きください！
【宙言（そらごと）】
"勉強の愉しさ"に気づけた天文ゼミ＠東北大
【SORABITO】
（参考：https://www.ipmu.jp/ja/2016-SchoolGirls）
（参考：http://www.ioa.s.u-tokyo.ac.jp/kisohp/OUTREACH/GS/index.html）
（参考：https://moshiten.studio.site/）
（参考：https://edu.jaxa.jp/activities/aerospaceschool/）
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第15回・第16回は、「キミだけの宇宙を見つけるポータルサイト うちゅうけん！」リリース記念スペシャルです。
うちゅうけん！の製作に携わったメインメンバー3人だからこそ語れる、本サイトの魅力や製作裏話が盛りだくさんの回となっています。
後半では、
好きなことをシェアする、発信することの大切さ
うちゅうけん！が進路選択の一助になればいいな
様々なバックグラウンドをもつ面白いメンバー
運営メンバーのお悩み大公開(笑)
についてお話しています。
#好きなことで宇宙する
ぜひ実際にWEBサイトを見ながら聴いてみてください:)
「キミだけの宇宙を見つけるポータルサイト うちゅうけん！」
https://uchuken.spacemgz-telstar.com/
うちゅうけん！公式Twitter
https://twitter.com/uchuken_telstar?s=21
うちゅうけん！公式Instagram
https://www.instagram.com/uchuken_telstar/
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＊＊＊
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第15回・第16回は、「キミだけの宇宙を見つけるポータルサイト うちゅうけん！」リリース記念スペシャルです。
うちゅうけん！の製作に携わったメインメンバー3人だからこそ語れる、本サイトの魅力や製作裏話が盛りだくさんの回となっています。
前半では、
そもそも「うちゅうけん！」ってどんなWEBサイトなの？
プロジェクトが発足したきっかけ
製作陣が語るこだわり
今後の展望
についてお話しています。
#好きなことで宇宙する
ぜひ実際にWEBサイトを見ながら聴いてみてください:)
「キミだけの宇宙を見つけるポータルサイト うちゅうけん！」
https://uchuken.spacemgz-telstar.com/
うちゅうけん！公式Twitter
https://twitter.com/uchuken_telstar?s=21
うちゅうけん！公式Instagram
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本ウェブサイトに関するお問い合わせはこちらまで
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＊＊＊＊＊
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【てるらじ、linktree始めました！】
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TELSTAR RADIOではリスナーの皆様からの感想や質問、リクエストを随時募集しております。
次の(1)～(3)に示すいずれかの方法でのご連絡をよろしくお願いいたします。
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第14回のゲストは、2008年宇宙飛行士選抜ファイナリストの内山崇さんです。
【書籍について】
【選抜試験について】
【中高生に向けて】
【追加質問】
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第13回のゲストは、TELSTAR9期の植野夢叶さんです。心地よい大阪弁と心に刻みたくなるメッセージの数々。自分の好きなことを大切にしよう。勇気を出してアクションを起こそう。ポジティブな言葉のシャワーを浴びたい、そんなあなたへ届けたい。
1. 宙言（そらごと）
「宇宙」が好きだからこそ引き出された新たな一面
2. SORABITO（ソラビト）
公民館のプラネタリウム
友達との星空観測
天体部での活動
熱意が繋いだJAXA訪問
数学・物理がニガテで文系に
『文系でも宇宙に関われるの?!』
やっぱり宇宙が好き。理転を試みるが…
宇宙法との出会い
変わりゆくキャリア設計
サイエンスツアーへの参加
宇宙 × 人との輪
TELSTARに入ろうと思ったきっかけ
『てるらじ』が与えた影響
25号の見どころ
夢叶ちゃんが描く未来図
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第12回のゲストは、植松電機の里見裕奈さんです。憧れのロケットと携わるべく、自分で考えてアクションを起こした里見さんが、高校卒業後すぐに植松電機に入社するまでのストーリーを中心にお届けします。ゆるーいガールズトークかと思いきや、聴いた後には勇気がもらえる+心温まる素敵なエピソード。一歩を踏み出したいけど、勇気が出ずにためらっているそんなあなたの背中をそっと押してくれるはずです。
1. 宙言（そらごと）
昆虫食 × 宇宙？
2. SORABITO（ソラビト）
〇小学生編
母が買ってくれた図鑑
「見えない」宇宙に想いを馳せて
〇中学生編
「下町ロケット」が与えた衝撃
芽生えたロケットへの憧れ
初のJAXA@筑波
〇高校生編
恩師との運命的な出会い
植松電機ではたらきたい！
「東大に行かないとムリだよ。」
きらめき未来塾＠TOKYO
オリィさんとの出会い
勇気を出して一歩を踏み出す
オリィ研究所での修行インターン
葛藤と揺れ動く心～空白の2年間
再燃した宇宙への想い
めげずに連絡を取り続け、掴んだインターンシップへの切符
晴れて植松電機に入社
〇社会人編
現在のお仕事内容
宇宙を好きになったからこそ出会えたかけがえのない恩師
里見さんが描く未来図
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TELSTAR RADIO（てるらじ）第11回のゲストは、学生団体COREで代表を務める吉田健人（以下、けんTさん）さんです。TELSTAR代表×CORE代表の対談がついに実現！全3回に分けて、けんTさんの宇宙×ライフストーリーをお届けします。
2. SORABITO（ソラビト）
【大学入学後】
ものづくり系サークルを探して～COREとの出会い
大学レベルのCanSatを作りたい！～さはらかんとの出会い
【さはらかん編】
ユニークな作業システム
活動内容を教えてください！
種コンに向けて製作したCanSat
ARLISSに向けて製作したCanSat
メインイベントへの道が閉ざされた2020年
気持ちを切り替え、後輩の教育に専念
【CORE編】
入部早々『電装班長』に
電装班って？
初めての能代宇宙イベント
燃焼班へのいざない
ロケットエンジンに魅せられて～新鮮な体験続き、燃焼班での活動
コロナ禍での活動
イレギュラーな11月能代
TELSTARとのコラボ企画
現在のロケット製作状況
プロジェクト紹介
想い入れのある宇宙系イベントは？
『宇宙』が繋げてくれた出会い
けんTさんの描く未来図
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