[[video:760]]
В този епизод на Taste of Life гост е Радостин Кирязов – пица шеф, основател на веригата пицарии La Terra и автор на книгата Pane, pizza e passione, издадена от Goodlife Publishing. Подкастът се осъществява с подкрепата на AEG.
Осем години след излизането на книгата си, създадена съвместно с Десислава Георгиева – съавтор, и Стоян Георгиев – фотограф от Goodlife.bg, се връщаме към историята ѝ. Разказваме как се роди проектът, как беше направена книгата и защо тя беляза един нов етап в развитието на пицата у нас.
Говорим за това как Радо промени пазара, как обучи и вдъхнови много хора и показа, че професията на пица шеф е не само занаят, а и магия, и изкуство – изискващи знание, внимание към детайла и отношение.
Разбира се, поглеждаме и към настоящето: коя пица е на мода в света в момента. И стъпка по стъпка минаваме през неговата рецепта за идеалната пица – каква е съвършената пица според Радо и как се прави тя.
И най-вече – както винаги, Радо говори със страст. За храната, която обича, за пицата като начин на живот, за истинските истории, които започват от брашното, водата и огъня в пещта.
Taste of Life – Истинските истории зад храната
Гледайте или ни слушайте в Spotify, Apple Podcasts и YouTube.