Attukal Paya – Mutton Paya – Lamb Trotters Stew – ஆட்டுக்கால் பாயா. Recipe for spicy Mutton Paya. Serve with Idli, Kal Dosai, appam or idiyappam.
தேவையான பொருள்கள் :
ஆட்டுக்கால் - 4
முழு பூண்டு - 1
பெரிய வெங்காயம் - 100 கிராம்
தக்காளி - 3
சிறிய வெங்காயம் - 50 கிராம்
ஏலக்காய் - 2
நெய் - 100 கிராம்
இலவங்கம் - 4
கொத்துமல்லி - சிறிதளவு
முந்திரி பருப்பு - 4
புதினா - சிறிதளவு
பச்சை மிளகாய் - 3
இஞ்சி - 1 பெரிய துண்டு
காய்ந்த மிளகாய் - 8
சீரகம் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள் - 1 சிறிய துண்டு
மிளகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பட்டை - 2 சிறிய துண்டு
கசகசா - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
தேங்காய் - 1/2 மூடி
தனியாத் தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
தயிர் - 1/2 டம்ளர்
சோம்பு - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
#Lamb #Stew #Tamilrecipes