Herzlich Willkommen bei Stadt.Land.Garten - dem Garten-Podcast für Gemüsefans und Naturfreund:innen! Ab sofort nehmen wir euch mit in unsere Gärten - in der Stadt und auf dem Land. Wir heißen Alex und Lena, wir sind miteinander befreundet und seit rund zwei Jahren in einer Art spielerischen Garten- und Gemüse-Battle. Und weil wir dabei irre viel lernen und erfahren, wollen wir genau das mit euch teilen.
Alle 14 Tage, immer montags, gibt es eine neue Folge von Stadt.Land.Garten - dem Garten Podcast für alle Gemüse-Fans und Naturfreund:innen. Und zwar für alle, die wie wir gerne naturnah gärtnern, Neues ausprobieren wollen und viele Fragen haben. Wir begeben uns mit euch auf eine Reise quer durch die Jahreszeiten und mitten rein in die Natur. Kommt mit!
Und folgt uns unbedingt auf Instagram, denn dort wollen wir mit euch ins Gespräch und in den Austausch kommen.
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Wer gesunde Pflanzen haben will, muss sich vor allem mit den vielen Nährstoffen auseinander setzen, die Pflanzen so brauchen. Wir haben hier die wichtigsten Nährstoffe, die euer Gemüse in großer Menge für ein gesundes Wachstum benötigt, die sogenannten Makronährstoffe, zusammengefasst.
Stickstoff (N)
Aufbau von Proteinen, Chlorophyll, Wachstum von Blättern und Trieben
Mangel: Hellgrüne bis gelbe Blätter (v.a. ältere), schwaches Wachstum, Notblüte, die klein bleibt, Verholzen der Triebe
zu viel Stickstoff führt zu viel Blattmasse und weichen, instabilen Blättern, Blüte und Fruchtbildung verzögert sich oder bleibt aus, es wachsen nur die Blätter, reagieren empfindlich auf Trockenheit
zu niedriger ph-Wert oder zu nasser Boden verhindert, dass die Pflanze den Stickstoff im Boden aufnehmen kann, starker Regen wäscht das Nitrat (Form des Stickstoffs, der von der Pflanze aufgenommen werden kann) aus
Phosphor (P)
Energieübertragung, Wurzelbildung, Blüten- und Fruchtbildung
Mangel: Kleinwüchsigkeit, dunkles Laub, das teilweise violett wird, schlechter Fruchtansatz
Überschuss verhindert die Aufnahme von Zink und Eisen: gelbe Blätter mit grünen Adern, Kleinblättrigkeit
Kalium (K)
Wasserhaushalt, Zellstabilität, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, hilft bei Trockenstress, erhöht die Winterhärtem, wird vor allem während der Blütenbildung wird mehr Kalium benötigt und im Herbst, als Vorbereitung für den Winter
Mangel: sorgt für Welkeerscheinungen, schwache Triebe, Randnekrosen (braune, abgestorbene Stellen am Blattrand), Risse und Verfärbung an den Blättern
Kann man kaum überdosieren, da Pflanzen Kalium in großen Mengen aufnehmen können. Aber die Salze können der Pflanze schaden
Magnesium (Mg)
Bestandteil von Chlorophyll, wichtig für Photosynthese, wichtig für die Phosphoraufnahme
Mangel: Gelbfärbung zwischen Blattadern (v.a. ältere Blätter), gelbe Flecken
ein Problem von alkalischen Böden, hindert bei Überfluss die Aufnahme von Kalium und Calcium
Calcium (Ca)
Zellwände, Wurzelentwicklung, Transportprozesse, erhöht die Stressfestigkeit
Mangel: Verkrüppeltes Wachstum, Blütenendfäule (z. B. bei Tomaten)
Überschuss setzt wichtige Nährstoffe fest und macht sie nicht verfügbar: Phosphor-, Eisen-, Mangan-, Bor-, Kupfer- und Zinkmangel
In der Regel hat ein alkalischer Boden zu viel Calcium - ph-Wert senken
und ein saurer zu viel: ph-Wert steigern!
Schwefel (S)
Bestandteil von Aminosäuren, Enzyme, wichtig für die Aufnahme des Stickstoffs
Mangel: Gelbfärbung junger Blätter, ähnlich wie Stickstoffmangel
Senkt den ph-Wert
Wer mehr über die einzelnen Nährstoffe und ihre Wirkung könnt ihr hier nachlesen.
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