Viaje gastronómico por todo nuestro territorio mexicano.
Chefs que tienen una gran trayectoria y conocimiento, nos cuentan cómo ha sido la vida de cocinero. Las experiencias que han ganado fuera del país, platillos que comían en casa, actividades, aprendizajes, restaurante y más.
¡Acompáñanos a escuchar estas increíbles historias!
Bienvenidos a Sounds Of Food! 🎙
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En este episodio, Iván Ortíz nos habla acerca de los grandes beneficios de hornear nuestros panes con levadura natural, esa a la que sólo se le aplica agua, harina y sol, sin necesidad de algún químico extra.
La masa madre ha tomado mucha fuerza en estos últimos años, pero hay varios errores que creemos son grandes aciertos al preparar nuestra mm (masa madre). Descubre cuáles son y cómo podemos preparar esta levadura natural de manera correcta.
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Viaje gastronómico por todo nuestro territorio mexicano.
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