🎙 In dieser Folge spreche ich mit David Käppler von meinbusiness.biz – einem Experten für Digitalisierung, Kennzahlen und Controlling in der Gastronomie.Wir sprechen darüber:💸 Warum viele Gastronomen ihre Zahlen nicht richtig kennen📊 Wie Controlling auch in kleinen Betrieben funktioniert🤖 Warum Digitalisierung nicht nur Technik, sondern vor allem Prozess bedeutet🧠 Wie man mit weniger Personal effizienter arbeitet👥 Und wie gute Daten zu besserer Führung & weniger Stress führenÜber David Käppler:David ist Business Developer bei meinbusiness.biz – einer Plattform, die Gastronomen hilft, ihre Backoffice-Prozesse effizient zu digitalisieren und mit den richtigen Zahlen bessere Entscheidungen zu treffen.👉 https://www.meinbusiness.biz/⏱ Kapitel / Timestamps:00:00:00 – Begrüßung & Vorstellung00:01:00 – Davids Werdegang & Verbindung zur Hotellerie00:04:00 – Wie Controlling in die Gastronomie kam00:06:00 – Warum viele Betriebe im Detail scheitern00:08:00 – Führung & Fachkräftemangel in der Realität00:11:00 – Technische Lösungen vs. Gewohnheiten00:13:00 – Digitalisierung am Gast vs. Backoffice00:15:00 – Warum „meinbusiness“ zur Software wurde00:17:00 – Rechnungen digitalisieren – und warum PDF nicht reicht00:20:00 – Die 3 Datenquellen: Umsatz, Einkauf, Personal00:23:00 – Daten brauchen Kontext, nicht nur Erfassung00:27:00 – Dienstpläne als Hebel für bessere Führung00:31:00 – Stress reduzieren, Klarheit erhöhen00:34:00 – Abhängigkeit von „Top-Mitarbeitern“ reduzieren00:36:00 – Digitalisierung ≠ Lösung – es braucht Prozesse00:39:00 – Technik als Argument für junge Talente00:42:00 – Warum Offenheit überlebenswichtig ist00:45:00 – Nutzerfreundlichkeit heute: Kein IT-Wissen nötig00:46:30 – Robotik, Self-Terminals & echte Entlastung?00:50:00 – Neu denken – beginnt schon bei der Architektur00:52:30 – Davids Message an junge Talente00:54:00 – Die 3 Schritte: Digitalisierung – Analyse – Optimierung00:55:30 – Warum Gastro wieder Spaß machen kann (und muss!)📣 Verpasse keine Folge!🔔 Kanal abonnieren: @smart.skills.stephan🎧 Podcast auch auf Spotify: Smart Leaders Podcast📬 Kontakt:Fragen, Themenwünsche oder Feedback?Schreib mir gern an: podcast@smartskills.at#SmartSkills #Leadership #Controlling #Gastronomie #Digitalisierung #Führungskräfte #Effizienz #Dienstplan #meinbusiness #SmartLeadersPodcast #BackofficeAutomatisieren #GastroZukunft