¡Bienvenidos a Sazón! la serie de podcast de SBS Audio que nos comparte historias llenas de sabores, olores, ingredientes y anécdotas de cómo la comida hispana está enamorando a Australia. En esta serie nos metemos hasta la cocina de varios restaurantes hispanos en Australia para conversar con chefs, cocineros, comidistas y personajes de nuestra comunidad, quienes nos ayudan descubrir cómo las diversas cocinas hispanas están redefiniendo a la gastronomía australiana y, al mismo tiempo, enriqueciendo el paladar multicultural de este país. Además, nuestros invitados a la mesa nos comparten historias y anécdotas de cómo la comida ha sido el refugio perfecto para mantener viva su cultura. Conoce la cara más sabrosa de la comunidad hispanoparlante en Australia.
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¡Bienvenidos a Sazón! la serie de podcast de SBS Audio que nos comparte historias llenas de sabores, olores, ingredientes y anécdotas de cómo la comida hispana está enamorando a Australia. En esta serie nos metemos hasta la cocina de varios restaurantes hispanos en Australia para conversar con chefs, cocineros, comidistas y personajes de nuestra comunidad, quienes nos ayudan descubrir cómo las diversas cocinas hispanas están redefiniendo a la gastronomía australiana y, al mismo tiempo, enriqueciendo el paladar multicultural de este país. Además, nuestros invitados a la mesa nos comparten historias y anécdotas de cómo la comida ha sido el refugio perfecto para mantener viva su cultura. Conoce la cara más sabrosa de la comunidad hispanoparlante en Australia.
La presencia de la cocina española en el mercado australiano tiene su primer registro en 1860, cuando abrió sus puertas el primer restaurante español en Melbourne. A partir de entonces, las olas de migrantes españoles han marcado el ritmo del crecimiento de esta oferta culinaria. Hoy en día ingredientes como el aceite de oliva producido en España son parte de la dieta de muchos hogares australianos. En este episodio de ¡Sazón! te contamos cómo ha sido esta aventura.
La gastronomía argentina no solo está presente en Australia a través de restaurantes y bodegones; también está transformando algunas carnicerías de las grandes ciudades, donde ya se ofrecen cortes con los nombres argentinos originales.
El fenómeno de la gastronomía peruana en Australia –y en general, el interés por la cultura de ese país– tiene mucho que ver con que Perú se ha convertido en el destino turístico latinoamericano favorito de los australianos en los últimos años. Como consecuencia, los platillos peruanos están escalando en las preferencias gastronómicas de Australia.
En las últimas dos décadas la comida colombiana ha comenzado a asomarse en la oferta gastronómica australiana. Equipados con nuevos sabores, texturas y aromas, un creciente número de restaurantes colombianos se han establecido en los últimos años en las principales capitales del país. ¿Cuál ha sido la respuesta de los comensales australianos? Descúbrelo en el segundo episodio de ¡Sazón!
En este primer episodio de la serie ¡Sazón! hablamos de las adaptaciones que ha experimentado la comida mexicana en Australia; de su popularidad entre los australianos y de cómo en la última década varios integrantes de la comunidad mexicana se han volcado a mostrar los verdaderos sabores de México. ¡Disfrútalo!
¡Sazón! es la serie de podcast de SBS Audio que nos comparte historias llenas de sabores, olores, ingredientes y anécdotas de cómo la comida hispana está enamorando a Australia.
¡Bienvenidos a Sazón! la serie de podcast de SBS Audio que nos comparte historias llenas de sabores, olores, ingredientes y anécdotas de cómo la comida hispana está enamorando a Australia. En esta serie nos metemos hasta la cocina de varios restaurantes hispanos en Australia para conversar con chefs, cocineros, comidistas y personajes de nuestra comunidad, quienes nos ayudan descubrir cómo las diversas cocinas hispanas están redefiniendo a la gastronomía australiana y, al mismo tiempo, enriqueciendo el paladar multicultural de este país. Además, nuestros invitados a la mesa nos comparten historias y anécdotas de cómo la comida ha sido el refugio perfecto para mantener viva su cultura. Conoce la cara más sabrosa de la comunidad hispanoparlante en Australia.
