El hígado graso metabólico es una acumulación anormal de grasas en este órgano y puede provocar patologías graves. El Instituto Pasteur de París organizó un coloquio internacional para abordar este problema de salud que afecta hasta a un 38 % de adultos en el mundo e incluso a niños y adolescentes. Una patología asintomática, que puede revertirse si se diagnostica a tiempo.