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Sake journey 清酒旅行
潮Sake製作委員會
41 episodes
9 months ago
歡迎來到 **Sake Journey 清酒旅行**,在這裡我們將帶您深入了解日本清酒的世界!我們的頻道不僅分享日本各都到縣府,充滿風土特色的地酒,還會探索/分享 各個酒造的故事和與釀造工藝。無論您是清酒新手還是愛好者,都能在這段清酒之旅中發現更多迷人的風味和文化魅力,讓我們一起開啟這趟探索清酒之美的旅程! -- Hosting provided by SoundOn
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歡迎來到 **Sake Journey 清酒旅行**,在這裡我們將帶您深入了解日本清酒的世界!我們的頻道不僅分享日本各都到縣府,充滿風土特色的地酒,還會探索/分享 各個酒造的故事和與釀造工藝。無論您是清酒新手還是愛好者,都能在這段清酒之旅中發現更多迷人的風味和文化魅力,讓我們一起開啟這趟探索清酒之美的旅程! -- Hosting provided by SoundOn
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《酒匠 IVY的味道筆記》日本飲食文化中的「不時不食」
Sake journey 清酒旅行
4 minutes
11 months ago
《酒匠 IVY的味道筆記》日本飲食文化中的「不時不食」
「不時不食它不僅是日本飲食文化的核心之一,也是讓日本料理如此迷人的秘密武器。這個概念,最早來自中國的儒家思想,意思是「不在合適的季節,就不吃那個季節的食材」。這個想法後來深深影響了日本料理。簡單來說,日本料理非常講究「旬」,也就是食材的最佳時節。為什麼日本料理這麼在意「不時不食」呢?其實原因很簡單,當季的食材有三大好處,並講究「五味五色五法」~ -- Hosting provided by SoundOn
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歡迎來到 **Sake Journey 清酒旅行**,在這裡我們將帶您深入了解日本清酒的世界!我們的頻道不僅分享日本各都到縣府,充滿風土特色的地酒,還會探索/分享 各個酒造的故事和與釀造工藝。無論您是清酒新手還是愛好者,都能在這段清酒之旅中發現更多迷人的風味和文化魅力,讓我們一起開啟這趟探索清酒之美的旅程! -- Hosting provided by SoundOn