MSA’nın Podcast’i Sadece Çikolata’da derdimiz tabii ki çikolata.
Dünyanın lider kakao ve çikolata üreticilerinden Altınmarka’nın katkılarıyla hazırlanan bu seride, farklı disiplinlerden konuklarla çikolatayı konuştuğumuz keyifli sohbetler sizi bekliyor. Çekirdekten çikolataya üretim sürecinde izlenebilirliği ile başlıyor, profesyonel mutfaklarda aldığı yere bakıyor, tarihteki ve popüler kültürdeki anlamını konuşuyor, etnik mutfaklarda ve özel günlerde nasıl karşımıza çıktığını irdeliyor hatta sağlıkla ilişkisi aslında nedir diye soruyoruz.
All content for Sadece Çikolata - MSA’nın Podcasti is the property of MSA İstanbul, Deniz Özdağ via karnaval.com and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
MSA’nın Podcast’i Sadece Çikolata’da derdimiz tabii ki çikolata.
Dünyanın lider kakao ve çikolata üreticilerinden Altınmarka’nın katkılarıyla hazırlanan bu seride, farklı disiplinlerden konuklarla çikolatayı konuştuğumuz keyifli sohbetler sizi bekliyor. Çekirdekten çikolataya üretim sürecinde izlenebilirliği ile başlıyor, profesyonel mutfaklarda aldığı yere bakıyor, tarihteki ve popüler kültürdeki anlamını konuşuyor, etnik mutfaklarda ve özel günlerde nasıl karşımıza çıktığını irdeliyor hatta sağlıkla ilişkisi aslında nedir diye soruyoruz.
Dünyanın lider kakao ve çikolata üreticilerinden Altınmarka’nın katkılarıyla hazırlanan MSA’nın Podcast’i Sadece Çikolata’nın yeni bölümünde, özellikle yemek ve tarım sosyolojisi alanındaki çalışmalarıyla tanınan Prof. Dr. Zafer Yenal’ı ağırlıyoruz. Yüzyıllar önce kakaonun nasıl kullanıldığıyla başlıyor, hem gıda hem de sosyo-kültürel değerini inceliyor, aristokrasinin güç ve iktidar sembolü çikolatanın tarihsel sürecine gidiyoruz. Kakaonun çikolatalaşma sürecinde adım adım popülerleştiğine, günümüzdeki tutku-haz-lüks konumlandırmasına nasıl geldiğine şahit oluyoruz. Adeta bir zaman yolculuğu tadında, meraklısına ilginç bilgiler vaat eden ve çikolataya bambaşka bir yerden bakabileceğiniz bu harika sohbeti kaçırmayın.
Sadece Çikolata - MSA’nın Podcasti
MSA’nın Podcast’i Sadece Çikolata’da derdimiz tabii ki çikolata.
Dünyanın lider kakao ve çikolata üreticilerinden Altınmarka’nın katkılarıyla hazırlanan bu seride, farklı disiplinlerden konuklarla çikolatayı konuştuğumuz keyifli sohbetler sizi bekliyor. Çekirdekten çikolataya üretim sürecinde izlenebilirliği ile başlıyor, profesyonel mutfaklarda aldığı yere bakıyor, tarihteki ve popüler kültürdeki anlamını konuşuyor, etnik mutfaklarda ve özel günlerde nasıl karşımıza çıktığını irdeliyor hatta sağlıkla ilişkisi aslında nedir diye soruyoruz.
