In dieser Episode spreche ich mit Jürg Hösli, Ernährungswissenschaftler und Gründer des ERPSE-Instituts, über die Bedeutung individueller Ernährung im Sport.
Themen und Highlights:
Von Germanistik zur Sporternährung – Jürgs Weg und sein wissenschaftlicher Ansatz.
Individuelle Ernährungskonzepte – Warum es "die eine richtige Ernährung" nicht gibt.
Ketogene Ernährung – Chancen und Herausforderungen.
Psychologie der Ernährung – Jürg: "Das Problem liegt nie auf dem Teller, sondern zwischen den Ohren."
Mythen & Fakten – Intervallfasten, Nüchternlauf & mehr.
Praktische Tipps für Sportler*innen – Was vor, während und nach dem Training wichtig ist.
Daten als Entscheidungsgrundlage – Jürg: "Ich möchte mit den Daten nicht recht haben, sondern jeden Tag ein bisschen gescheiter ins Bett gehen."
Eine spannende Folge für alle, die ihre sportliche Leistung durch gezielte Ernährung optimieren wollen. Danke, Jürg! 🙌
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