I denne episoden møter jeg kokken og kulturformidleren Rosalia Redondo Acosta. Hun har reist fra Mexico og til Paris og funnet veien til Trondheim. Vi snakker om hvordan språk former identitet, hvordan mat kan være en brobygger mellom kulturer, og hvorfor et måltid kan bety mer enn bare smaken på tallerkenen.
Rosalia deler erfaringer fra sitt arbeid med Matfestival i Trondheim– Mexican Alternative Cooking, sitt engasjement i Trondheim World Festival, og gir oss et innblikk i hvordan mat, språk og kultur kan skape tilhørighet i et nytt land.
En varm samtale om tilhørighet, oversettelser både av ord og smaker og om hvordan Trondheim kan bli en smeltedigel for et “nytt norsk kjøkken”. 🍲🌍
Takk for at du var med i Råprat!
Og motsatt – hvis du kunne gi nordmenn ett råd om å møte nye kulturer med åpenhet, hva ville det være?
Rosalia, tusen takk for at du var med i Råprat. Jeg gleder meg til å møte deg igjen på Dokkparken i September.
Husk å følge podcasten der du hører på podkast, og del gjerne episoden hvis du likte den.
Facebook side: https://www.facebook.com/rosalia.acosta/about
Hun har en del kurser : Sjekk ut: https://aktiviteter.dnt.no/register/balmatkursinkludert3rettersmiddag1_28042025123011#/