Ascolta la voce di ristoratori straordinari che sono partiti da zero ed hanno raggiunto l’eccellenza. Lasciati ispirare dai casi di successo che abbiamo raccolto per te.
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Già insignito dei premi Gambero Rosso, Touring Club Italia e 4 Ristoranti di Alessandro Borghese, lo chef-imprenditore Andrea Valentinetti si racconta. Questa è la sua storia e di come è riuscito a far diventare il suo ristorante Radici, in poco meno di 3 anni, uno dei migliori ristoranti italiani.
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