I dagens samtal möter vi Daniel Hägerby från Alvas naturbete i Småland. Gården producerar grönbetesmjölk och -yoghurt, grönbetesägg, grönbeteskött samt honung.

Daniel beskriver ett vindlande liv som så småningom tog honom tillbaka till föräldragården där han nu är lever och är verksam med sin familj.

Vi djupdyker i det unika med mjölkkor i utegångsprogrammet, det mobila mjölkningssystemet samt försäljning via en tredje part. Daniel delar med sig av sina drivkrafter och vi kan inte låta bli att komma in på utmaningarna med att hålla fågel regenerativt och dessutom lite skogsbruk.

Är du det minsta intresserad av regenerativ mjölk får du inte missa detta avsnitt!

00:00 Introduktion och bakgrund

07:50 Utbildning och karriärval

10:49 Flytt till Småland och självhushållning

14:02 Permakultur och ekonomisk självförsörjning

17:01 Utmaningar och framgångar i lantbruket

19:52 Kommersialisering av gården

22:45 Framtidsutsikter och intellektuell utmaning

26:30 Utmaningar med att vara småskalig producent

28:56 Från ägg till mjölk och grönsaker

31:44 Försäljningsstrategier och marknadsföring

36:39 Samarbeten och framtidsvisioner

41:49 Grönsaksodling och nya möjligheter

50:40 Dimensionering och livskvalitet

52:05 Mjölkning och träning av kor

54:37 Utmaningar med mjölkning och utrustning

58:37 Genetik och beteende hos mjölkkor

01:02:16 Ekonomiska aspekter av mjölkproduktion

01:14:40 Återvinning och kostnader i produktionen

01:15:10 Prissättning av yoghurt och flaskor

01:16:50 Kostnader och lönsamhet i mjölkproduktion

01:18:33 Effektivitet i mjölkningsprocessen

01:20:22 Framtida produktutveckling och utbud

01:23:49Y oghurtmaskinens funktion och process

01:26:28 Etiketter och diskningsprocessen

01:27:43 Regenerativt jordbruk och fåglar

01:31:16 Pragmatism i jordbruket

01:35:27 Skogsbruk och gårdens framtid

01:36:33 Generationsskifte och framtidsvisioner

01:38:59 Skogsbrukets utmaningar och möjligheter

01:41:57 Hållbart skogsbruk och kolinlagring

01:47:10 Delande av kunskap och erfarenheter

01:53:24 Avslutande tankar och framtidsutsikter