Antropología del Concón | Jonathan De Oleo

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Recaito

Fundación Sabores Dominicanos

131 episodes

4 days ago

En Recaito hablamos de la gastronomía dominicana, de sus orígenes y sabores, como también de los mitos y ocurrencias que se dan en nuestra cocina.

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En Recaito hablamos de la gastronomía dominicana, de sus orígenes y sabores, como también de los mitos y ocurrencias que se dan en nuestra cocina.

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Antropología del Concón | Jonathan De Oleo

Recaito

5 minutes 17 seconds

1 year ago

Antropología del Concón | Jonathan De Oleo

En esta cápsula conversamos con el investigador Jonathan De Oleo, sobre el famoso Concón de arroz que tanto amamos.

Los dominicanos le llamamos Concón al residuo crujiente que queda pegado en el fondo del caldero donde se prepara el arroz.

Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do