Tonno e pomodori, un classico del fast food all’italiana. Il tonno in scatola più venduto è Rio Mare: tutti lo conoscono come “quello che si taglia con un grissino” ma pochissimi sanno chi lo produce. Eppure è un’azienda di famiglia con un fatturato tre volte quello della Tod’s, e ricca di vicende avventurose. Oltre al tonno, il gruppo Bolton vende anche carne in scatola, colla, sapone, creme, deodoranti. Una vera conglomerata vecchio stile, o meglio un gruppo dai prodotti vari e di largo consumo, all’americana, che vale oggi tre miliardi e mezzo di euro e ha un utile di 207 milioni, cresciuto del’8,3 per cento l’anno scorso. In cima c’è una società familiare, una srl chiamata Factor, controllata fino al 2019 da un capo famiglia morto centenario, Joseph “Joe” Nissim.