Prost Mahlzeit – Episode 12 mit Josef Scharl: "Vulkanisches Temperament und Weinbau im steirischen Vulkanland"
In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcast tauchen wir in das steirische Vulkanland ein – genauer gesagt nach St. Anna am Aigen, zum Weinhof Scharl. Unser Gast ist Josef Scharl, ein Winzer mit Herz, Humor und einer klaren Philosophie, der das Vulkanland als seinen Ursprung und seine Inspiration für außergewöhnliche Weine nutzt.
Josef erzählt uns von den Besonderheiten des Weinguts und der Region, die von Vulkangestein geprägt ist und eine unverwechselbare Weinidentität schafft. Wir erfahren, was den Weinhof Scharl ausmacht, wie der Vulkanboden den Geschmack der Weine beeinflusst und welche Rebsorten auf dem Scharl-Hof eine besondere Rolle spielen. Besonders spannend ist auch die Diskussion über die PIWI-Rebsorten, die seit einiger Zeit im Sortiment des Weinguts zu finden sind.
Ein Highlight der Episode sind zwei Weine, die uns besonders faszinieren: der Eruption Brut Reserve 2020, ein Sekt, der die Eruption des Vulkanlands perfekt widerspiegelt, und der Pinot Noir 2020, ein Wein, der die Eleganz und Tiefe des steirischen Terroirs zum Leben erweckt.
Natürlich darf auch Josef Scharls Markenzeichen, die legendäre Baskenmütze, nicht fehlen. Wir erfahren, warum sie für ihn mehr als nur ein Accessoire ist und wie sie zu einem echten Symbol des Weinguts wurde. Zudem gibt es spannende Einblicke in die Gruppe der Eruptionswinzer, der Josef angehört, und wie sich diese Gemeinschaft von Winzern für den gemeinsamen Erfolg und die Weiterentwicklung der Region stark macht.
Freut euch auf ein Gespräch über die Besonderheiten des steirischen Vulkanlands, die Kunst des Weinbaus und das unermüdliche Streben nach Qualität – alles gewürzt mit einer guten Portion Vulkan-Energie.
Prost Mahlzeit!
