第5回配信のフードロス削減ラボのゲストは福井県越前海岸で地魚をメインとした海鮮レストランと越前蟹・地魚・海藻などの海産物の製造販売をしている「魚屋の喰い処まつ田」さんです。

コロナ禍でレストランが休業となり、ネット通販に活路を見出したり過去のノウハウを活かして商売をするなどピンチをどう切り抜けた取り組みなどのお話や秘訣をお伺いします。

【番組概要】
食品ロス削減アプリ 「レット」は、食品の規格外品、見切り品、賞味期限の近い商品など「訳あり品」を購入できる食品ロス削減アプリです。
2023年1月現在ユーザー数は500万人、ショップ数は12,000ショップを突破しております。

この番組では、レットに商品を提供いただいている全国の事業者の方にご商売の内容やレットの活用方法などを聞いていきます。