Daniel @damildy nació en Seattle, Estados Unidos, y es reconocido por su trabajo en series documentales que usan la comida y la cocina como canal para hablar de la perseverancia humana y de la vida social. Como parte de los equipos de producción de Chef’s Table, Salt Fat Acid Heat, y ahora Street Food Asia y Latin America, ha contribuido a delinear una propuesta de documentales de televisión premium que propone a la audiencia nuevas maneras de percibir y pensar en la comida y en quienes la preparan.