Dra. Ludmila Dantas conversou conosco sobre esse tema tão importante. O desperdício de alimentos, a preocupação com os resíduos que há no mercado varejista, os problemas, desafios e soluções que são encontrados para minimizar o impacto do meio ambiente. Venha ver esse bate papo incrível. PodNaMesa #58.
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Dra. Ludmila Dantas é nutricionista Sênior do Sonda Supermercados. Coordenadora do departamento de Qualidade e Segurança dos Alimentos da Rede Sonda.
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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Ludmila Dantas. O que teremos no nosso bate papo.
Qual o papel de um profissional nutricionista no mercado/hortifrúti?
Qual área do Comfort Food o mercado aplica na área de hortifrúti?
Sabemos que a população apresenta pouco tempo para se alimentar. Como é o pensamento da organização do departamento de hortifrúti com relação a esse aspecto?
No varejo, quais são os pontos mais críticos em relação ao desperdício de alimentos?
Como clientes, o que podemos fazer para evitar o desperdício no varejo?
Qual é o destino dos alimentos que não podem ser mais comercializados?
Qual o papel do nutricionista no varejo?
Você acredita que há falta de informação do consumidor sobre formas de preparar os hortifrútis e melhorar assim, a qualidade nutricional diária?
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Indicação: @ludmilafdantas @sondasupermercados @pratocheio @mesabrasilsesc https://www.molecoola.eco
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