Randy Mosher jest zaangażowany w kraftowe piwo od ponad 40 lat. Napisał 6 książek i niezliczoną ilość artykułów na temat piwa. Występował wielokrotnie publicznie na wielu różnych konferencjach, krzewiąc piwną edukację i inspirując kolejne pokolenia piwowarów. Randy jest też współwłaścicielem dwóch browarów w USA - Frobidden Root oraz 5 Rabbit Cervecería. Jest też certyfikowanym międzynarodowym sędzią piwnym i w grudniu, podczas Konkursu Piw Rzemieślniczych brał bezpośredni udział w wyborze najważniejszej polskiej nagrody piwnej - Kraftu Roku. Przypominamy - nagroda przypadła Lagerowi Trzech Kumpli!
Zapraszamy do ostatniego odcinka pierwszego sezonu "Warzymy, co mówimy"! Randy od dekad obserwuje świat piwa od środka, doradza najlepszym browarom i sam nie boi się przekraczać granic. Jak widzi polski rynek na tle światowego? O czym jest jego najnowsza książka? Jaką jakość mają polskie piwa kraftowe na tle reszty świata? Jak zmienia się rynek w USA?
"Przelatujemy"z Randym nad polskim i amerykańskim kraftem i snujemy różne rozważania o zmieniającym się piwnym świecie. Dołączcie do nas!
Piwo kraftowe w restauracjach to wciąż tylko dodatek, czy już pełnoprawny element menu? Coraz więcej miejsc zaczyna traktować je poważnie, ale droga do tego nie była łatwa.
W tym odcinku Warzymy, co mówimy Natalia Mioduszewska, ambasadorka Trzech Kumpli, zdradza kulisy swojej pracy i opowiada, jak przekonuje restauracje, że kraft to nie tylko IPA do burgera. Jak dobiera się piwo do dań? Czy restauratorzy faktycznie zaczęli traktować je na równi z winem?
Ale to nie wszystko! Mówimy też koktajlach na bazie piwa – czy będą hitem, a może to tylko kolejna krótkotrwała moda, która zniknie po dwóch sezonach? No i wreszcie - wg nas najciekawsze - czy w świecie piwa rządzą tylko faceci?
W drugiej części rozmowy z Tomkiem Kopyrą cofamy się do początków jego przygód z piwem. Jak wyglądała jego droga od sklepu spożywczego i pracy w rodzinnej firmie do największego piwnego kanału na YouTube? Czy Browar Kopyra był tylko chwytliwym internetowym tworem, czy może Tomek myślał o własnym browarze fizycznym?
Czy praca z tym, co się kocha wystarcza czy też trzeba mieć odskocznię i alternatywę dla ciała i umysłu? Mówimy też o sędziowaniu, piwnych festiwalach, no i pada też pytanie - czy piwo to dzisiaj zajęcie boomerskie czy jednak sigma?
Druga część odcinka już dostępna!
Gościem naszego najnowszego odcinka jest Tomek Kopyra – bloger, youtuber, sędzia piwny i jedna z najbardziej rozpoznawalnych twarzy piwnej sceny w Polsce. Wraz z Piotrkiem Sosinem rozmawiają o tym, czy piwna rewolucja faktycznie się skończyła i jak wygląda dzisiejszy rynek kraftu. Czy, aby zdobyć więcej niż 1% rynku, browary rzemieślnicze muszą pójść na kompromisy? Jak kraft wpłynął na duże koncerny?
Nie zabrakło też wątków o piwnej blogosferze - dlaczego po eksplozji piwnej publicystyki, która dokonała się dekadę temu zostało dosłownie kilku zapaleńców? Czy da się wyżyć z pisania i mówienia o piwie?
Posłuchajcie pierwszej części rozmowy!
Czym właściwie jest sztuka? Czy każdy może ją tworzyć? W najnowszym odcinku naszego podcastu rozmawiamy z Ewą Łączyńską-Widz – historyczką sztuki, kuratorką i wieloletnią dyrektorką Biura Wystaw Artystycznych w Tarnowie. Pytamy o to, czy duża sztuka może powstawać w małym mieście, jak wygląda praca instytucji kultury z ograniczonym budżetem i dlaczego niektóre dzieła budzą kontrowersje.
Ewa opowiada też o ArtFeście – festiwalu, który od ponad 20 lat łączy tradycję z nowoczesnością i na stałe wpisał się w kulturalny krajobraz Tarnowa. Browar Trzech Kumpli od 5 lat wspiera to wydarzenie jako sponsor, bo wierzymy, że kultura i rzemiosło – niezależnie od dziedziny – idą ze sobą w parze.
Posłuchajcie rozmowy o pasji, kreatywności i sztuce, która może (albo nie musi) być dla każdego.
W najnowszym odcinku naszego podcastu rozmawiamy z Natalią Sosin-Krosnowską – autorką książek, dziennikarką i promotorką jakościowego życia. Dlaczego zdecydowała się porzucić miejski pęd na rzecz prostego życia na wsi? Czy życie “slow” to tylko marzenie, czy realna zmiana? Rozmawiamy o tym, jak wygląda taka “nowa” codzienność, jakie kompromisy warto przyjąć, a także o mitach na temat ciszy i spokoju w wiejskim życiu.
Zaparzcie kawę lub nalejcie sobie czegoś dobrego i posłuchajcie naszej rozmowy!
W najnowszym odcinku podcastu Trzech Kumpli: Warzymy, co mówimy wracamy z trzecią edycją Q&A!
Czy zdarzyło nam się stworzyć piwo, które nie do końca przypadło nam do gustu, ale podbiło rynek? Jaka była największa wpadka w historii browaru? Opowiadamy również, jak podchodzimy do piw bezalkoholowych – czy to kierunek, który chcemy kontynuować, czy tylko skalkulowana odpowiedź na rynkowe zapotrzebowanie.
To i wiele więcej czeka na Was w tym odcinku! Zachęcamy do zostawienia oceny i obserwowania naszego podcastu.
W jedenastym odcinku naszego podcastu rozmawiamy z Maćkiem Okraszewskim, twórcą „Działu Zagranicznego”. Dowiemy się, skąd wziął się u Maćka pomysł na podcast i blog poświęcony tematom, które, jak twierdzi, nie interesują polskiego czytelnika. Usłyszymy, jak wyglądają kulisy pracy Maćka i dlaczego kluczowa jest dla niego opowiadana historia, a nie sam gość. Maciek zdradzi też, jakie wyzwania niesie niezależne dziennikarstwo i jak adaptuje się do zmieniającego się świata mediów. Zapraszamy!
W najnowszym odcinku „Warzymy, co mówimy” gościliśmy Iwonę Sołtysińską – trenerkę biznesu, konsultantkę organizacyjną i psychoterapeutkę, która na co dzień pomaga organizacjom i ich pracownikom odnaleźć drogę w trudnych momentach.
W rozmowie poruszyliśmy:
Jak wygląda praca konsultanta organizacyjnego i w jakich momentach firmy zgłaszają się po pomoc?
Dlaczego pracownicy często czują brak sensu w pracy i jak sobie z tym radzić?
Co zrobić, gdy hierarchia i emocje w miejscu pracy zaczynają przytłaczać?
Czy firma jest synonimem maszynki do produkowania zysku czy może czymś znacznie ważniejszym?
To rozmowa o pracy, kryzysach, emocjach, a także o poszukiwaniu siebie – dla każdego, kto chce lepiej zrozumieć otaczający świat i siebie samego.
Posłuchajcie już teraz!
W najnowszym odcinku „Warzymy, co mówimy” gościmy Marka Rusińskiego, znanego jako Maro Kafaro – gastronautę i twórcę 1000 pop-upów!. W rozmowie poruszamy temat pokoleniowych zmian w gastronomii, ewoluujących postaw klientów oraz wyzwań, z jakimi mierzą się kucharze na co dzień. Jak wygląda praca w kuchni od kuchni? Jak w rzeczywistości wygląda obraz świata kulinariów pokazany w serialach i filmach jak The Bear czy Burnt? Co naprawdę kryje się za pięknie podanym daniem?
Posłuchaj, jak Maro opowiada o stresie, ciężkiej pracy, ale też o miłości do gotowania.
W nowym odcinku naszego podcastu spotykamy się z Michałem i Przemkiem z browaru Zapanbrat. Rozmawiamy o ich początkach, o kreatywności i rzemiośle w byciu browarnikami, ale także o niełatwych przeprawach jakie towarzyszyły im na przestrzeni lat.
Jeśli myśleliście, że w produkcji piwa najważniejsza jest pilnie strzeżona receptura, to Zapanbracia rzucą Wam na to trochę więcej światła. :)
Zapraszamy do odcinka!
W nowym odcinku podcastu Trzech Kumpli: Warzymy, co mówimy wracamy z kolejną edycją Q&A! Odpowiadamy na Wasze pytania i zagłębiamy się w przyszłość naszych piw oraz planów browaru.
Zastanawialiście się, jak wygląda proces produkcji naszego bezalkoholowego Pan IPAni? A może interesuje Was, kiedy pojawią się nowe leżakowane stouty? W tym odcinku zdradzamy również, co myślimy o piwach z nietypowymi dodatkami.
Chcecie wiedzieć więcej? Słuchajcie naszego podcastu!
Czas na nowy odcinek naszego Podcastu Trzech Kumpli: Warzymy, co mówimy! 🍻
W 6. odcinku rozmawiamy z Dominikiem i Szymonem, założycielami studia filmowego Mojo Movies. Panowie podzielili się nie tylko swoimi doświadczeniami, ale też bardzo ciekawymi spostrzeżeniami z pracy w branży filmowej!
Dlaczego postanowili nakręcić pełnometrażowy film dokumentalny? Czy serwisy streamingowe odarły kino z magii, czy jednak sala filmowa to wciąż atrakcyjne miejsce? Czy rosnąca popularność AI zabije prawdziwą twórczość? Czy zainteresowanie analogami w fotografii i muzyce ma swój odpowiednik w kinie? No i wreszcie - co chłopaków z Mojo łączy z kraftem?
A jak to wygląda u Was - chodzicie jeszcze do kina? Wracacie do analogów w muzyce i fotografii?
Witajcie w piątym odcinku naszego podcastu "Trzech Kumpli: Warzymy, co mówimy"! Naszym gościem jest Marek Kamiński, który w jednej osobie skupia aż trzy role: międzynarodowego sędziego piwnego BJCP (Beer Judge Certification Program), prezesa Polskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych oraz współwłaściciela Browaru Kingpin.
Rozmawiać będziemy głównie o sędziowaniu. Czy bycie sędzią to pomysł na życie? Czy da się z tego utrzymać? Czy każdy może zostać sędzią? Jak się zostaje sędzią piwnym? Jakie znaczenie mają piwne medale dla konsumentów oraz dla browarów? Bez ubarwiania rozmawiamy o jasnych stronach sędziowania, ale także o wyzwaniach z nim związanych.
Obserwujcie podcast Trzech Kumpli i zostawcie ocenę!
Witamy w trzecim odcinku naszego podcastu "Trzech Kumpli: Warzymy, co mówimy", w którym odpowiadamy na Wasze pytania! Gotowi na odpowiedzi? Czy można zrobić piwo bezalkoholowe smaczniejsze od alkoholowego? Jakie piwa mamy w głowie, na które rynek nie jest jeszcze gotowy? Skąd pomysł zmiany logo i identyfikacji wizualnej? Przygotujcie się na odpowiedzi i niejedną niespodziankę! Dajcie znać w komentarzach, jakie pytania chcielibyście zadać w kolejnym odcinku.
W drugim odcinku naszego podcastu pytamy dość prowokująco - po co komu w ogóle cały ten kraft? Czy kraft to tylko moda, czy coś więcej? Co takiego oferuje miłośnikom piwa kraft, czego nie dają mu piwa z innych segmentów branży? O co chodzi z tym trendem bezalko? Będzie też kilka piwnych plot-twistów, które być może zmienią Wasze spojrzenie na piwo, nie tylko kraftowe. W odcinku rozmawiamy także o przyszłości piwnego rzemiosła i o wyzwaniach, które czekają branżę.
Posłuchajcie i przekonajcie się sami!
Podcast Trzech Kumpli: Warzymy, co mówimy.
W premierowym odcinku zapraszamy Was na fascynującą podróż do początków Browaru Trzech Kumpli - opowie nam o niej Piotr Sosin, założyciel browaru. Dowiecie się co sprawiło, że po 10 latach od założenia to jeden z największych kraftów w Polsce. Posłuchacie opowieści o wyzwaniach i sukcesach, ale też o porażkach, które przytrafiły się po drodze. Czy piwowar to artysta? Jakie były największe wpadki, a co okazało się punktem zwrotnym w historii Trzech Kumpli?
To wszystko i wiele więcej w naszym inauguracyjnym odcinku!