Joanna Wapniewska rozmawia z Joanną Miczulską właścicielką krakowskiego CRUSH. Wegańskiej piekarni specjalizującej się w ciastach i kawie.

Cofamy się do początków zawodowej drogi Joanny: od zmywaka w legendarnej Karmie, przez działalność cukierniczą „Droga przez mąkę”, aż po stworzenie pełnego ciepła, spójnego miejsca z kawą speciality, sezonową kuchnią roślinną i wypiekami na światowym poziomie.

Ten odcinek to opowieść o konsekwencji, uważności i tworzeniu miejsca, które jest przedłużeniem osobowości właścicielki - z wegańskim menu, ekologicznym podejściem, piękną muzyką i przemyślanym wystrojem.

A wszystko to zbudowane na wartościach: jakości, lokalności i autentyczności.

Partnerzy Podcastu:
Palarnia kawy Kafar – producent kawy i herbaty wysokiej jakości dla kawiarni oraz rzemieślniczych producentów pieczywa i słodyczy.
Coffee Support – firma szkoleniowo-konsultingowa dla branży gastronomicznej i palarni kawy. 

Joanna Wapniewska ⁠rozmawia również w Kobiecy Podkast Rowerowy

SŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST O KAWIE
✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify
✓ Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple
✓ You Tube: www.youtube.com/@podcastokawie