Piotr Nowak, doświadczony barista i mistrz Polski Brewers Cup, zaprasza do świata pełnego kawowych wyzwań i nieoczekiwanych zwrotów akcji. Jego przygotowania do Mistrzostw Świata to nie tylko godziny spędzone na poszukiwaniu idealnych ziaren, lecz także codzienna walka z nieprzewidywalnością pogody, wpływem klimatu na smak kawy i własnymi emocjami.

Za każdym sukcesem stoi nie tylko talent, ale też społeczność, która potrafi podnieść na duchu, gdy najbardziej tego potrzebujesz. Ten odcinek to nie tylko relacja z zawodów to zaproszenie do świata, w którym kawa staje się pretekstem do rozmowy o wytrwałości, sile wspólnoty i codziennych lekcjach pokory.

Wkrótce druga część tej historii (sprawdź czy już jest na liście odcinków Podcastu).

(03:31) Początki drogi
✓ Pierwsze starty w Brewers Cup
✓ Ewolucja podejścia do zawodów, skupienie na jakości doświadczenia
✓ Wpływ trenerów i mentorów na rozwój

(14:15) Poszukiwanie idealnej kawy – wyzwania i eksperymenty
✓ Rola SCA Polska w przygotowaniu zawodów
✓  Rola Stage Manager'a na Mistrzostwach Świata
✓ Proces wyboru i testowania ziaren od Paulk Doyle
✓ Budowanie zespołu, rola trenerów i przyjaciół
✓ Współpraca z dostawcami, eksperymenty z wodą

(31:37) Przygotowania do Mistrzostw Świata – logistyka, stres i adaptacja 
✓  Organizacja transportu kawy, ograniczenia celne
✓  Problemy logistyczne i wpływ warunków na smak kawy
✓  Aklimatyzacja na miejscu, walka z klimatyzacją i wilgotnością
✓  Testowanie receptur, radzenie sobie z presją i nieprzewidywalnością

(43:22) Lekcje z drogi – ryzyko, decyzje i znaczenie wspólnoty 
✓ Wieczór przed występem, podejmowanie ryzykownych decyzji
✓ Refleksje na temat sukcesu i roli społeczności

Posłuchaj również rozmowy z Maksymem o Klaro Coffee