ACEITE DE OLIVA REFINADO Y SIN REFINAR

Hola, muy buenos días.

Soy Mayte y me encantaría que aprendieras cada día un poco más de español, de la cultura española y de sus costumbres. Una manera sencilla de hacerlo es a través de este pequeño podcast.

Empecemos:

El aceite de oliva puede dividirse en dos grupos:

Aceite de oliva refinado: este aceite ha sido purificado y tratado y tiene una textura uniforme. Por ello, prácticamente no tiene sabor, color ni antioxidantes. A menudo se añade algo de colorante para la venta.

Aceite de oliva sin refinar: es un aceite de oliva puro. Este aceite puede variar de color y en él se conservan todos los sabores, fragancias, grasas y antioxidantes. El aceite de oliva "virgen extra" y el aceite de oliva "virgen" son ambos aceites de oliva sin refinar.

La próxima semana os explicaré con detalle cada uno de ellos.

Que pases un fantástico día y hasta pronto.