Miroslav Lekeš z Gault&Millau o tom, jak se hodnotí restaurace

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts211/v4/f4/d6/c6/f4d6c62c-7a80-bf10-b744-d7af45302c42/mza_17847105020424968161.jpg/600x600bb.jpg

Špetka chuti ze Zátiší

46 episodes

1 day ago

Špetka chuti ze Zátiší přináší inspirativní pohled do gastro světa z pohledu udržitelnosti, vyvážené stravy a sezónních novinek ze světa Zátiší Group. Připojte se k nám a ochutnejte špetku od každého tématu, kterou naši experti s láskou připravují.

Food

Arts

RSS

All content for Špetka chuti ze Zátiší is the property of Špetka chuti ze Zátiší and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/39580652/39580652-1751370063356-32a0e41e4c3b1.jpg

Miroslav Lekeš z Gault&Millau o tom, jak se hodnotí restaurace

Špetka chuti ze Zátiší

51 minutes 47 seconds

3 months ago

Miroslav Lekeš z Gault&Millau o tom, jak se hodnotí restaurace

V novém díle podcastu Špetka chuti jsme si povídali s Miroslavem Lekešem, šéfinspektorem gastronomického průvodce Gault&Millau pro Česko, Slovensko a Maďarsko. Dozvíte se, jak funguje hodnocení restaurací, kolik podniků za rok navštíví, co ho v restauraci dokáže rozladit a jestli se umí na jídlo dívat bez profesionálního filtru. Řešili jsme i vztah Gault&Millau a Michelinu, silné a slabé stránky české gastronomie a to, co obnáší práce, která vypadá jako sen.