Jakub Smolka z Nordbeans o kávovém zákulisí

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts211/v4/f4/d6/c6/f4d6c62c-7a80-bf10-b744-d7af45302c42/mza_17847105020424968161.jpg/600x600bb.jpg

Špetka chuti ze Zátiší

46 episodes

5 days ago

Špetka chuti ze Zátiší přináší inspirativní pohled do gastro světa z pohledu udržitelnosti, vyvážené stravy a sezónních novinek ze světa Zátiší Group. Připojte se k nám a ochutnejte špetku od každého tématu, kterou naši experti s láskou připravují.

Food

Arts

RSS

All content for Špetka chuti ze Zátiší is the property of Špetka chuti ze Zátiší and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/39580652/39580652-1755183392445-8789dbab94267.jpg

Jakub Smolka z Nordbeans o kávovém zákulisí

Špetka chuti ze Zátiší

55 minutes 46 seconds

2 months ago

Jakub Smolka z Nordbeans o kávovém zákulisí

V nové epizodě podcastu Špetka chuti jsme si povídali s Jakubem Smolkou, Head of Coffee z pražírny Nordbeans a aktuálním Baristou roku 2024. Dozvíte se, co obnáší příprava na mistrovství světa, proč výběrová káva nepatří jen do kaváren a co vlastně znamená „dobře upražená“. Řeč byla i o fermentaci, chuťových profilech, kávovém snobismu i o tom, proč Jakub ochutná denně spoustu kávy – ale zase tolik jí nevypije.