Iniciamos la tercera temporada de Paladares y Relatos. el podcast de Gastrosophía. Nos acompaña Gerardo Rodríguez, Director General de U.S. Meat México, Centroamérica y República Dominicana.

Con años de experiencia en la industria cárnica, Gerardo ha sido pieza clave en llevar la carne americana a nuevos mercados y, sobre todo, a nuevas generaciones de consumidores.

En este episodio hablamos de tendencias, cultura, desafíos y oportunidades en el mundo de la carne roja estadounidense. Una conversación que conecta la mesa con el negocio, y el sabor con la estrategia.

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