In this episode, Yusuf and his mom talk about cooking.
در این قسمت، یوسف و مامانش در مورد آشپزی حرف میزنند.
کلمه های جدید این قسمت:
حرفه و فن: Vocational Techniques
نسبتا راحت: comparatively easy
انتظار داشتن: expect
درست کردن غذا: To cook
به قول معروف: as they say
برند شخصی: Personal brand
ادویه‌جات: spices
باب شدن: to become trend
انرژی مثبت: positive energy
انرژی منفی: negative energy
ماده - مواد: material, materials
اعلام کردن: to say
طبع‌های چهارگانه: four temperaments
مختصر: brief
قاعدتا: basically, normally
شامل: including
تره: chives
گیشنیز: coriander
جعفری: parsley
شنبلیله: fenugreek
اسفناج: spinach
لعاب دار شدن، دست دادن، جا افتادن: when materials perfectly mix in the pot
لیمو عمانی: a type of lemon
درشت: big
دمبه: animal fat
بوی زهم گوشت: the strong smell of meat
تفت دادن: to sauté
بوی عطر هوا رو گرفته: the smell of food is all over the place
طعم دهنده: flavoring materials
از لحاظ سلامتی: it terms of it being healthy
سرو کردن غذا: to eat food
وظیفه: duty
تعهد داشتن: to have commitment
صدمه خوردن: to try to the point of suffering
اصطلاحا: metaphorically
ظرف‌شویی: dishwasher
زن خانه‌دار: Housewife
فرایند پخت و پز: cooking process
دیگ: a big pot
قابلمه: pot
سرآشپز: chef
We're Alice and Yousef, co-founders of Our Farsi, a podcast to learn Farsi through conversations. If you like what we do, you can support us through a number of ways: you can buy us a چای on Ko-fi, recommend the podcast to the ones who might be interested in it, subscribe to Our Farsi on YouTube and Spotify, or simply keep listening to the podcast on whatever platform you desire.
You can also contact us via our email: OurFarsi@proton.me