In questo episodio di ON THE GO with GINTA, approfondiamo la straordinaria storia di Riccardo Monco, uno degli chef più rinomati d’Italia e guida dell’iconica Enoteca Pinchiorri. Questo storico ristorante, simbolo di eccellenza, detiene le prestigiose 3 stelle Michelin da oltre 20 anni.

Chef Monco condivide con Ginta i momenti più significativi della sua carriera, raccontando come la sua infanzia e le sue prime esperienze in cucina abbiano gettato le basi per il suo percorso straordinario. Emerge l’influenza decisiva del Giappone, un Paese che ha arricchito la sua filosofia culinaria e raffinato la sua sensibilità verso il gusto e l’estetica dei piatti.

Durante l’intervista, Monco ci apre le porte della straordinaria cantina di vini dell’Enoteca Pinchiorri, famosa per la sua collezione unica. Inoltre, svela come l’innovazione e la tradizione si incontrino nei menù, con una particolare attenzione verso l’offerta vegetariana, che valorizza ingredienti semplici trasformandoli in creazioni d’alta cucina.

Infine, lo chef offre consigli pratici per chi desidera portare un tocco di eccellenza a tavola, dimostrando come la passione e la cura per i dettagli possano creare un’esperienza indimenticabile per tutti.

Distribuito da Warner Music Italy.