In questo episodio di ON THE GO with GINTA, lo chef Enrico Croatti, anima del ristorante Moebius di Milano, racconta il suo percorso che lo ha portato a conquistare la sua terza stella Michelin. Dopo i successi al Dolomieu di Madonna di Campiglio e all’Orobianco di Calpe, in Spagna, Enrico porta nel cuore di Milano il suo approccio unico e personale alla cucina stellata. Con un carattere tipicamente romagnolo – diretto, scherzoso e senza peli sulla lingua – lo chef ha saputo reinventare l’idea di alta cucina, rendendola accessibile e accattivante anche per un pubblico giovane. Al Moebius, ogni dettaglio è curato con estrema attenzione: pochi tavoli intorno ai quali ruota un’esperienza culinaria totalmente personalizzata. Enrico si dedica a creare menù su misura, instaurando una connessione autentica e rendendo ogni visita unica. Durante l’intervista, condivide aneddoti piccanti che vanno dalle sue puntate notturne alle aste del pesce fino ai suoi momenti più stravaganti, che raccontano di una personalità eclettica e travolgente. Un episodio che celebra la passione, il talento e l’energia di uno chef che non si ferma mai, disponibile su On The Go with GINTA!

Distribuito da Warner Music Italy.