Balado dédié à la valorisation de la recherche universitaire au Québec et dans l'ensemble de la francophonie, animé par Fred Savard. Ce projet met en lumière les travaux des chercheur·e·s à travers des entretiens longs, permettant une exploration approfondie de leurs découvertes et réflexions. Destiné au grand public, ce podcast allie rigueur scientifique et accessibilité, offrant un contenu riche et nuancé sans compromis sur la complexité des sujets abordés.
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Balado dédié à la valorisation de la recherche universitaire au Québec et dans l'ensemble de la francophonie, animé par Fred Savard. Ce projet met en lumière les travaux des chercheur·e·s à travers des entretiens longs, permettant une exploration approfondie de leurs découvertes et réflexions. Destiné au grand public, ce podcast allie rigueur scientifique et accessibilité, offrant un contenu riche et nuancé sans compromis sur la complexité des sujets abordés.
07- La complexité des aliments ultratransformés, du discours à l'assiette
On a fait nos recherches
49 minutes
5 months ago
07- La complexité des aliments ultratransformés, du discours à l'assiette
Avec les chercheuses et chercheurs du centre NUTRISS de l'université Laval, on réfléchit à la notion d'aliments ultratransformés, de sa place dans l'industrie agroalimentaire, dans le panier d'épicerie et dans le discours médiatique.
On a fait nos recherches
Balado dédié à la valorisation de la recherche universitaire au Québec et dans l'ensemble de la francophonie, animé par Fred Savard. Ce projet met en lumière les travaux des chercheur·e·s à travers des entretiens longs, permettant une exploration approfondie de leurs découvertes et réflexions. Destiné au grand public, ce podcast allie rigueur scientifique et accessibilité, offrant un contenu riche et nuancé sans compromis sur la complexité des sujets abordés.
