Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
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Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
pt.9 - Cristina Cerri Comi e la Cantina Travaglino
Oltrepò Terra di Pinot Nero
40 minutes
2 years ago
pt.9 - Cristina Cerri Comi e la Cantina Travaglino
Quattro chiacchiere con Cristina Cerri Comi, proprietaria della Tenuta Travaglino
00:00 - Intro 00:57 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese 01:30 - La storia della Tenuta dal 1100 al 19° Secolo 04:04 - Lo stemma di famiglia 04:58 - La storia della Tenuta: l'opera di Vincenzo Comi 06:06 - Cristina entra in azienda 08:11 - l'ampliamento della tenuta nel corso degli anni 09:33 - Essere parte dei Marchi Storici 10:06 - La cantina oggi 11:01 - La visione ecologica in vigna 13:15 - i Cru del vignone 15:12 - L'importanza delle denominazioni 17:07 - La cura in cantina 18:02 - La vinificazione a grappolo intero del Pinot Nero 19:21 - Il rapporto con i followers aziendali (sia virtuali che fisici) e la ricettività aziendale 22:26 - Introduzione ai due vini in assaggio (Restyling e razionalizzazione grafica, produttiva e comunicativa) 25:14 - Gran Cuvée 2018: introduzione 27:20 - Gran Cuvée 2018: l'assaggio 30:31 - Poggio della Buttinera 2019: introduzione 32:55 - Poggio della Buttinera 2019: l'assaggio 37:13 - Considerazioni di chiusura e domande finali 39:01 - Saluti conclusivi
Oltrepò Terra di Pinot Nero
Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
