Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
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Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
Quattro chiacchiere con Mattia Nevelli, Proprietario della societò agricola Ballabio
01:04 - Fare vino nell'Oltrepò Pavese 01:48 - la storia di Angelo e Giovanni Ballabio 03:39 - Decadimento e ricostruzione da parte della famiglia Nevelli 05:13 - L'indistricabile rapporto tra Pinot Nero e Oltrepò Pavese 07:52 - La cantina Ballabio: come preservare questo indistricabile rapporto tra vitigno e terroir 10:10 - Vini "di territorio" 11:50 - Lo "Stile-Balabio" 14:52 - La gamma dei vini "Farfalla" 16:40 - Progetti futuri 19:00 - La Carta Etica 19:59 - Farfalla Zero Dosage: cos'è e come viene prodotto 24:07 - Farfalla Zero dosage: l'assaggio 27:00 - Farfalla Cave Privée 2015: cos'è e come viene prodotto 31:45 - Farfalla Cave Privée 2015: l'assaggio 37:09 - Perchè fare visita a Ballabio 37:48 - Perchè comprare un vino Ballabio 38:12 - Saluti finali
Oltrepò Terra di Pinot Nero
Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
