Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
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Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
pt.18 - Patrizia Torti e la Cantina Torti l'eleganza del vino
Oltrepò Terra di Pinot Nero
42 minutes
2 years ago
pt.18 - Patrizia Torti e la Cantina Torti l'eleganza del vino
Quattro chiacchiere con Patrizia Torti proprietaria della Cantina Torti l'eleganza del vino
00:00 - Intro 01:25 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese 01:45 - Le peculiarità geografiche di Montecalvo Versiggia 02:31 - Storia della Famiglia e del suo rapporto con la viticoltura 06:04 - Gli esempi paterno e materno 07:02 - Le peculiarità ampelografiche dei terreni di famiglia a Montecalvo Versiggia 10:25 - Interpretare un territorio: la nascita del Pinot Nero vinificato in bianco 12:18 - La conduzione generale delle vigne 15:57 - Dalla alta concentrazione di Resveratrolo alla consegutiva zonazione 19:13 - Problemi di comunicazione della qualità complessiva dell'Oltrepò Pavese: "portare l'Oltrepò in bottiglia" e l'utilità del gruppo Oltrepò Terra di Pinot Nero 22:33 - Le Collaborazioni con Hello Kitty e Route 66 27:14 - Pinot Nero vinificato in Bianco OP DOC 2021: introduzione 29:07 - Pinot Nero vinificato in Bianco OP DOC 2021: l'assaggio e il costo 33:58 - Oltrepò Pinot Nero Metodo Classico Gran Carisma 2016: introduzione 36:21 - Oltrepò Pinot Nero Metodo Classico Gran Carisma 2016: l'assaggio e il costo 38:57 - Domande conclusive 41:16 - Saluti finali
Oltrepò Terra di Pinot Nero
Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
