Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
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Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
pt.14 - Caterina Cordero e la Cantina Cordero San Giorgio
Oltrepò Terra di Pinot Nero
39 minutes
2 years ago
pt.14 - Caterina Cordero e la Cantina Cordero San Giorgio
Quattro chiacchiere con Caterina Cordero proprietaria della Cantina Cordero San Giorgio
00:00 - Intro 01:07 - Dalle Nebbiolo e le Langhe al Pinot Nero e all'Oltrepò Pavese 04:35 - All'inizio della sfida 05:25 - Sul prezzo medio sottodimensionato dei Pinot Nero in Oltrepò Pavese 08:04 - Chi fa cosa in azienda 09:13 - Il percorso umano e professionale di Caterina 10:12 - L'approccio biologico e lo studio della biodiversità dei terreni comer premessa alla parcellizazione 13:06 - Il nuovo Cru di Pinot Nero in uscita 15:24 - I tre Pinot Nero fermi attualmente in produzione 16:57 - Come e perchè è stata scelta la sede della attuale cantina 19:26 - Oltre l'approccio biologico: il progetto Biopass 21:59 - Tìamat 2021: introduzione 24:50 - Tìamat 2021: l'assaggio e quanto costa 30:15 - SG '67 2019: introduzione 33:08 - SG '67 2019: l'assaggio e quanto costa 36:28 - Domande conclusive 38:08 - Saluti finali
Oltrepò Terra di Pinot Nero
Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
