Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
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Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
pr.19 - Paolo Verdi e la Cantina Bruno Verdi (ultima puntata)
Oltrepò Terra di Pinot Nero
40 minutes
2 years ago
pr.19 - Paolo Verdi e la Cantina Bruno Verdi (ultima puntata)
Quattro chiacchiere con Paolo Verdi proprietario della Cantina Bruno Verdi
00:00 - Intro 01:34 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese 02:09 - Storia della famiglia Verdi: da fattori a viticoltori in 3 secoli di storia 06:20 - I primi passi di Paolo in cantina 07:56 - Le "innovazioni" di Paolo in vigna (impianti e zonazione) 11:01 - Le "innovazioni" di Paolo in cantina (la catena del freddo, i nuovi recipienti di afdfinamento, la sanificazione degli ambienti etc.) 14:15 - Cosa fanno in cantina gli altri componenti della famiglia Verdi 15:10 - Le caratteristiche di Vergomberra: geografia e orografia 18:15 - Rispettare e plasmare la natura in vigna 24:28 - Un approccio "pulito" in cantina: la via maestra per la semplicità 26:29 - Cruasé Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Rosé DOCG Extra Brut 2020: introduzione 28:43 - Cruasé Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Rosé DOCG Extra Brut 2020: l'assaggio e il costo 33:25 - Vergomberra Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico 2018: introduzione 35:00 - Vergomberra Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico 2018: l'assaggio e il costo 37:12 - Domande conclusive 38:54 - Saluti finali
Oltrepò Terra di Pinot Nero
Un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese si racconta, spiegandomi e spiegandoci cosa significa coltivare il Pinot Nero in queste terre così vocate, producendone vini fermi e spumanti. Una narrazione emozionante e dettagliata, sempre accompagnata da una buona dose di leggerezza
