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OÙ EST LE BON ?
Hélène Aguilar
20 episodes
3 days ago
Le bon fait sa crise de sens 🥕🥦 Parce que derrière le goût, dans notre assiette, il y a un terroir, un producteur, une philosophie agricole, une histoire. Parce que les produits que nous mangeons, les lieux où nous les achetons, où nous les cuisinons, ont un effet direct sur le monde agricole, notre environnement et aussi notre bien être. Un nouveau rapport au goût doit émerger ! Dans ce podcast, nous allons papoter avec des agronomes, des maraîchers, des producteurs, des chefs, des viticulteurs qui appliquent au quotidien la philosophie du « Faire avec le vivant ». Nous voulons encourager, valoriser et soutenir les producteurs engagés, de fruits et légumes qui ont le goût du vrai, qui cultivent dans un sol vivant selon les principes de la permaculture et de l’agroforesterie. Pourquoi ? - L’agriculture industrielle est la première cause de déforestation et de déclin de biodiversité - Les ¾ des espèces disparues ont été victime de surexploitation et d’activité agricoles industrielles - Ce qu’il y a dans nos assiettes représente ¼ de notre empreinte carbone Des discussions de 45 mins pour prendre conscience, avoir des clés de lecture et agir afin que notre alimentation change. Le podcast Où est le bon ? est produit et réalisé par Hélène Aguilar @ouestlebon Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Le bon fait sa crise de sens 🥕🥦 Parce que derrière le goût, dans notre assiette, il y a un terroir, un producteur, une philosophie agricole, une histoire. Parce que les produits que nous mangeons, les lieux où nous les achetons, où nous les cuisinons, ont un effet direct sur le monde agricole, notre environnement et aussi notre bien être. Un nouveau rapport au goût doit émerger ! Dans ce podcast, nous allons papoter avec des agronomes, des maraîchers, des producteurs, des chefs, des viticulteurs qui appliquent au quotidien la philosophie du « Faire avec le vivant ». Nous voulons encourager, valoriser et soutenir les producteurs engagés, de fruits et légumes qui ont le goût du vrai, qui cultivent dans un sol vivant selon les principes de la permaculture et de l’agroforesterie. Pourquoi ? - L’agriculture industrielle est la première cause de déforestation et de déclin de biodiversité - Les ¾ des espèces disparues ont été victime de surexploitation et d’activité agricoles industrielles - Ce qu’il y a dans nos assiettes représente ¼ de notre empreinte carbone Des discussions de 45 mins pour prendre conscience, avoir des clés de lecture et agir afin que notre alimentation change. Le podcast Où est le bon ? est produit et réalisé par Hélène Aguilar @ouestlebon Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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#12 - Pourquoi les graines capables de gérer leurs propres évolutions c’est vachement meilleur ? Roland Feuillas et Pascal Poot nous expliquent !
OÙ EST LE BON ?
49 minutes 19 seconds
2 years ago
#12 - Pourquoi les graines capables de gérer leurs propres évolutions c’est vachement meilleur ? Roland Feuillas et Pascal Poot nous expliquent !
Parce que la réponse à cette question « qu’est-ce qu’on manges ce soir ? » est devenue fondamentale.. car oui en y réfléchissant bien, avec en cascade tous ses impacts, elle concerne notre avenir à tous. Face à ces constats renversants, j’ai eu envie de nous mettre au contact d’autres possibles désirables et à notre portée, surtout lorsque nous avons la possibilité de choisir (en grande partie au moins) ce que nous nous mettons sous la dent ! Dans cet épisode, deux de mes anciens invités se rencontrent et nous parlent à bâtons rompus, du vrai goût du BON ! J’ai appris de tas de choses grace à cette conversation, notamment les formidables stratgies de séduction des plantes pour se reproduire, le non négligeable pouvoir de l’intention au moment de semer...et aussi comment prendre du recul sur ces sujets afin de l’envisager comme un nouvel art de vivre. Roland nous appelle à en faire une fête et je me dis qu’il a tellement raison ! Nous aurions pû découvrir dans ces alternatives des réalités difficiles, voire angoissantes mais c’est bien tout le contraire qu’il se passe lorsqu’on fait avec le vivant... et ça c’est quand même fabuleux ! Alors certes il faut un peu d’huile de coude... mais leurs témoignages nous rappellent à quel point lorsque le sens et la passion pour la vie sont là, le reste suit dans une sorte de flow. Très belle écoute ! Le podcast Où est le bon ? est produit et réalisé par Hélène Aguilar
OÙ EST LE BON ?
Le bon fait sa crise de sens 🥕🥦 Parce que derrière le goût, dans notre assiette, il y a un terroir, un producteur, une philosophie agricole, une histoire. Parce que les produits que nous mangeons, les lieux où nous les achetons, où nous les cuisinons, ont un effet direct sur le monde agricole, notre environnement et aussi notre bien être. Un nouveau rapport au goût doit émerger ! Dans ce podcast, nous allons papoter avec des agronomes, des maraîchers, des producteurs, des chefs, des viticulteurs qui appliquent au quotidien la philosophie du « Faire avec le vivant ». Nous voulons encourager, valoriser et soutenir les producteurs engagés, de fruits et légumes qui ont le goût du vrai, qui cultivent dans un sol vivant selon les principes de la permaculture et de l’agroforesterie. Pourquoi ? - L’agriculture industrielle est la première cause de déforestation et de déclin de biodiversité - Les ¾ des espèces disparues ont été victime de surexploitation et d’activité agricoles industrielles - Ce qu’il y a dans nos assiettes représente ¼ de notre empreinte carbone Des discussions de 45 mins pour prendre conscience, avoir des clés de lecture et agir afin que notre alimentation change. Le podcast Où est le bon ? est produit et réalisé par Hélène Aguilar @ouestlebon Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.