(00:04:33) Pályakezdés a walesi határon
(00:07:19) Spanyolországi kitérő.
(00:09:10) Tajvani konyha, aztán éles váltás Mexikó felé
(00:11:19) Mexikóvárosi élmények
(00:16:44) Mennyire csípős valójában a mexikói konyha?
(00:24:32) Mindent a molcate kőmozsárról
(00:26:45) Életre szóló reggeliélmény Oaxaca tartományban
(00:31:09) Hangyák és tücskök a mexikói gasztronómiában
(00:34:10) Keve Márton a Nordic konyha csúcsán, 3 hónap a Noma étteremben
(00:36:53) Adásunk Molnár Márkkal
(00:37:34) Füstölés szénával
(00:42:24) Hangulat és munkatempó a Noma tesztkonyháján
(00:48:19) Faszénparázs az ázsiai konyhákban
(00:59:02) A tajvani konyha rétegei
(01:02:27) A XU Teahouse & Restaurant, Soho, Rupert Street
(01:04:48) A közös londoni tanműhely: Clos Maggiore, Covent Garden
(01:06:17) Egy előzmény: Quaglino’s London
(01:06:43) Legendás tanítómesterünk, Marcellin Marc
(01:07:40) Monica Galetti, a Clos Maggiore egykori sous-chef-je
(01:29:12) Könyvajánló