(00:56) Inspiráció a YouTube előtt: Ínyenctúrán Franciaországban
(04:18) Csiga és kolbász Madridban: Los caracoles
(06:12) A Hu Tieu Nam Wang leves kihívásai. Mark Wiens tolmácsolásában
(07:50) Másfél év Japánban
(10:19) El Bulli, Fernan Adria
(13:43) London ikonikus japán Izakaya-stílusú étterme, a Zuma
(14:04) Egy közös görbe éjszaka a Fulham Road-on, 2007-ben
(14:50) A Bűvös Szakács cikke a Zumáról
(15:48) A Bűvös Szakács nagycikke Vietnámról: Egy ország illata
(20:48) A Bűvös Szakács cikke a Bahn Miről
(22:41) Az étterem szó valódi jelentése: restaurálni a fáradt lelkeket
(26:40) Palayok, a Fülöp-szigetek ősi edénye
(30:55) A rákpaszta és a gőzölt vér, mint gyermeknevelési eszköz
(34:34) Gyermekkori élmények és főzések Molnár B. Tamással
(35:14) A Bűvös szakács cikke a portugál konyháról
(37:42) Ike Jime, a helyes halelőkészítés a tökéletes ízért:
(38:30) Szárazon érlelt hal, az egyre divatosabb umamivadászat
(40:02) Bacalhau-élmények
(40:46) Egy bacalhau recept a Bűvös szakácsról
(49:10) BBQ Pit Box GF-S Martín Berasategui kezei közt. A teljes történet
(54:27) Bisztrókonyha Párizsban, 2000-es évek
(56:50) Le comptoir du Relais, a párizsi fine bisztrók etalonja
(58:19) A Bűvös szakács cikke a Le Taillevent-ról
(01:04:12) A Nagy Vietnámi Kaland Qui Cuisine and Mixology Saigon
(01:10:32) Könyvajánló Molnár Márktól
Érdemes feliratkozni, hogy ne maradj le műsorainkról!
Youtube-on: https://www.youtube.com/@bbqexpedition
Facebook-on: https://www.facebook.com/Nyarspolgar.SmokeCast