Bienvenidos a mi podcast, donde exploramos la fascinante conexión entre el cerebro, la alimentación y nuestras emociones. Hoy vamos a sumergirnos en cómo el cerebro regula nuestras acciones y cómo el estrés puede influir en nuestros hábitos alimenticios. El cerebro, ese órgano maestro, desempeña un papel fundamental en la regulación y control de diversas funciones esenciales para nuestro cuerpo, como el latido cardíaco, la respiración y la digestión. Pero más allá de estas funciones automáticas, el cerebro también influye en nuestras emociones, pensamientos y acciones a través de la actividad neuronal y la liberación de neurotransmisores. Un componente clave en este proceso es la dopamina, un neurotransmisor asociado con el sistema de recompensa del cerebro. Cuando vemos o olemos alimentos deliciosos, como un postre en una fiesta, nuestro cerebro libera dopamina, creando una sensación de placer y deseo. Este sistema de recompensa es vital para entender por qué ciertos alimentos nos resultan tan irresistibles. Sin embargo, no todo es placer sin control. La corteza prefrontal, una región del cerebro responsable de la toma de decisiones y el autocontrol, entra en juego para moderar nuestros impulsos. Es esta interacción entre el sistema de recompensa y la corteza prefrontal la que influye en nuestras elecciones alimentarias cotidianas. Decidir comer una pequeña porción de un postre favorito, en lugar de excederse, es un ejemplo de cómo nuestro cerebro maneja estos impulsos. Pero, ¿qué pasa cuando estamos bajo estrés? El estrés activa el eje HPA (hipotálamo, pituitaria, adrenal), liberando cortisol y alterando nuestras percepciones. Este aumento de cortisol puede desencadenar una mayor liberación de dopamina, llevándonos a buscar comida reconfortante como un mecanismo de alivio. La neurociencia muestra cómo el estrés y la ansiedad pueden influir en nuestros hábitos alimenticios, haciéndonos más propensos a comer en exceso. En resumen, nuestro cerebro regula una danza compleja entre el placer y el autocontrol, especialmente en tiempos de estrés. Entender estas interacciones nos permite tomar decisiones más informadas sobre nuestra alimentación y bienestar. Espero que este viaje por el cerebro, la dopamina y el estrés haya sido tan fascinante para ustedes como lo es para mí. Gracias por escuchar. COMPARTE EN US REDES !!